Etli Yaprak Sarması

Name: Etli Yaprak Sarması
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Yarım kg üzüm yaprağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı salça; İçi için; yarım kg dana kıyma; 2 orta boy soğan; 1 çay bardağı pirinç; 2 domates; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; tuz; karabiber; kırmızı biber; 2 yemek kaşığı su

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

Yarım kg üzüm yaprağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
İçi için
yarım kg dana kıyma
2 orta boy soğan
1 çay bardağı pirinç
2 domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
karabiber
kırmızı biber
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı

Soğanları ince ince doğruyoruz. Daha sonra tüm iç malzemeleri ilave edip yoğuruyoruz. Yaprakları dilediğiniz boyuta göre böleüyoruz. Biz büyük boy yaprakları 3'e bölerek yaptık. Dolmaları iç malzeme ile doldurup sarıyoruz ve tencereye diziyoruz.
Püf noktası: Tencereye dolmaları dizmeden önce 1 yemek kaşığı tereyağı ile 1 yemek kaşığı salçayı çok az su ilave ederek kavuralım. Daha sonra dolmaları sıkı bir şekilde dizelim. En son dolmaların dağılmaması için üzerine bir tabak koyalım.
Dolmayı kısık ateşte pişirirken içerisine suyu çok az ilave ediyoruz ve su bittikçe ve dolmalar pişmediyse tekrar su ilave ederek pişiriyoruz. Biranda bol su dökerek pişirmiyoruz.
Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

Etli Yaprak Sarması

Soğanları küçük küçük doğrayalım veya rondodan geçirelim. Daha sonra bütün iç malzemeleri bir kaba koyalım. Hepsini iyice karıştıralım. Eğer karışımın...

Sardalyeli yaprak sarması

Soğanları yarım halka şeklinde ama ince doğrayın. Limon suyu, tuz, maydanoz ve yağı ekleyin. İsterseniz sardalyelerin kılçıklarını çıkarın. Bir asma y...

Zeytinyağlı yaprak sarması

Zeytinyağlı yaprak sarması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce ince sarılmış yaprakların iç harcı, lezzetli pirinç, soğan ve dom...

Yaprak Sarması

Yapraklarımızı yıkayıp hafifçe haşlayalım, suyunu süzdükten sonra süzülmesini bekleyelim. İçini hazırlamak için pirincimizi ayıklayıp, yıkayalım. ...

Tavuk kıymalı yaprak sarması

Bütün malzemeleri güzelce bir kap içinde harmnalayın. Yaprakların içine yeterli miktarda koyup güzelce sarın. Tencerenin dibine limon dilimleri ye...

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Ilık tuzlu suda pirinçleri 30 dk. kadar bekletip yıkayıp süzün. Küçük küçük doğranmış soğanların üzerini örtmeyecek miktarda su koyup suyunu çekene...

Karışık ve kolay salata

Havucu rendeliyoruz ve salataları hoş bir biçimde küçük küçük doğruyoruz. Domatesleri de salatanın doğranışı gibi özenle doğruyoruz.Maydanoz maru...

Kıymalı yaprak sarması

Kıymalı yaprak sarması, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel yemeklerinden biri. Asma yaprağının hafif ekşimsi lezzeti, iç harcın kıymalı ve pirin...

Sebzeli Hamburger

Kıymayı, zeytinyağı ve su ile karıştıra karıştıra 5 dakika pişirin. Patatesi katın, 10 dakika daha kaynatıp, suyunu çektirin. Ateşten alın. Roka, havu...

Yaprak Sarması

Zeytinyağlı lezzetlerin en gözdesi olan yaprak sarması, incecik sarılan yaprakları ve aromatik iç harcıyla sofraların vazgeçilmezlerinden biri. Özelli...