Kıymalı Oğmaç Çorbası

Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan kıymalı oğmaç çorbası, besleyici ve doyurucu yapısıyla özellikle kış aylarında sofraları şenlendiren bir çorbadır. El açması minik hamurlar, kıymalı ve domatesli sosla birleşerek damakta eşsiz bir tat bırakır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
250 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 adet domates (kabuğu soyulmuş, rendelenmiş)
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı

Unu geniş bir kaba alın. Üzerine az miktarda su serpiştirerek karıştırın ve sert kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru elinizle ufak parçalar alarak yuvarlayıp kuskus büyüklüğünde taneler oluşturun.
Bir tencerede sıvı yağı kızdırın, rendelenmiş soğanı ekleyerek kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
Kavrulan kıymaya rendelenmiş domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve naneyi de ilave edip birkaç dakika karıştırarak pişirin.
Üzerine suyu ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra hazırladığınız oğmaç hamurlarını ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha kaynatın.
Çorbayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında taze ekmekle birlikte tüketildiğinde oldukça doyurucu bir öğün sunar.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 250 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kıymalı tarhana çorbası

Sıvıyağ içinde soğan kıyma domates rendesi ilave edin.Tuzu ve suyun yarısnı koyunca kaynamaya bırakın. Ayrı bir kap için de kalan suyu ve tarhanayı...

Kıymalı şehriye çorbası

Sıvı yağı tencereye koyup sivri biberleri ince ince kıydıktan sonra kıymayla birlikte yağda biraz kavuralım. Sonra çok ince doğranmış domatesleri ...

Sebze çorbası (detoks çorbası)

Bir tencerenin içerisine kabaklar küp şeklinde doğranır, bezelyeler eklenir, maydanoz da el ile iki yada üç parçaya bölünerek üzerine bir litres su ek...

Kıymalı patates kızartması

Kıymalı patatesi değişik bir sunumla denemek isterseniz birde çıtırlık olsun derseniz bu tarif tam size göre....

Kıymalı Börek İçi

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Kıymalı Pide

Maya bir bardak su, tuz ve şekerle iyice ezilir. Un ve yağ konup tekrar ılık su ilavesiyle yumuşak hamur yapılır. Hazırlanan hamurun üzeri örtülür,...

Kıymalı börek

Kıymalı börek, iç harcındaki baharatlı kıyma ve çıtır dış katmanıyla kahvaltılardan çay saatlerine kadar her an tüketilebilecek lezzetli bir börektir....

Kıymalı tepsi böreği

Kıymalı tepsi böreği, çıtır yufkaların arasına saklanan nefis kıymalı iç harcıyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kahvaltıda, çay saatl...

Kıymalı Ekmek Böreği

Ekmekleri dilimleyin.Dilimlerin üzerine margarin sürün, teflon tavada arkalı önlü kızartın. Tepsiye bir sıra dizin. 2 adet yemeklik doğranmış soğanı k...

Kıymalı beğendi

Kıymalı beğendi, Osmanlı mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan hünkar beğendinin farklı bir yorumudur. Közlenmiş patlıcanın eritme peyniriyle bul...