Ev Yapımı Lahmacun

Name: Ev Yapımı Lahmacun
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamur için:; 1 yemek kaşığı maya; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 yemek kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 su bardağı ılık su; 5,5 su bardağı un; İç malzemesi için:; 500 gram kıyma; 4-5 adet orta boy kuru soğan; 2 adet domates; 1 yemek kaşığı biber salçası; 2 adet sivri biber; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz

Evde lahmacun yapmak, dışarıdan sipariş vermeye harika bir alternatif! İncecik hamuru, bol kıymalı iç harcı ve çıtır çıtır pişmiş kenarlarıyla, lezzetinden ödün vermeden kendi mutfağınızda lahmacun keyfi yaşayabilirsiniz. Üstelik tamamen kendi damak zevkinize göre baharatlarını ayarlayabilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 60 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
Hamur için:
1 yemek kaşığı maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
5,5 su bardağı un
İç malzemesi için:
500 gram kıyma
4-5 adet orta boy kuru soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Yoğurma kabına unu eleyerek alın. Ortasını havuz gibi açarak maya, toz şeker, tuz, sıvı yağ ve ılık suyu ekleyin. Hamuru ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerini örtüp en az 1 saat mayalanmaya bırakın.
Bu sırada iç harcı hazırlamak için kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine ince doğranmış kuru soğanları, rendelenmiş domatesleri, biber salçasını, ince doğranmış sivri biberleri, sıvı yağı, karabiberi ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun. Harcın iyice özleşmesi için birkaç dakika yoğurmaya devam edin.
Mayalanan hamuru küçük bezelere ayırın ve fazla ince olmayacak şekilde açın. Elinizi hafif ıslatarak hazırladığınız iç harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında bol yeşillik ve limon ile daha da lezzetli olacaktır.
Kalori miktarı: 1 adet lahmacun yaklaşık 280 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Lahmacun

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Evde mayonez yapımı

2 adet yumurta sarısının üzerine limonu damlatarak mikserde çırpalım.İyice çırpıp krema haline gelince bir bardağa yakın yağı yavaş yavaş akıtalım.Biz...

Lahmacun

Cam bir kasenin içine yoğurdu, tuzu, mayayı bir miktar suyu ve yağı hazırlayın. Şekeri de ilave edin. Yaklaşık 20-30 dakika kadar üzeri kapalı şekilde...

Ev yapımı tavuk çorbası

Tavuk göğsünü orta büyüklükte tencereye alıp bolca suyla haşlıyoruz, haşlandıktan sonra tavukları elimizle küçük küçük didiyoruz. Tavuk parçalarını ha...

Hayfene ile evde çıtır lahmacun

Evde mis gibi kokular eşliğinde fırından yeni çıkmış mini lahmacunlar yapmaya ne dersiniz? İncecik açılmış hamurun üzerine yayılan bol sebzeli, kıymal...

Etli domatesli penne makarna

İtalyan mutfağının klasiklerinden biri olan penne makarna, kıymalı ve domates sosuyla birleşerek lezzet dolu bir öğüne dönüşüyor. Hafif baharatlı ve a...

Ev Yapımı Vişne Jölesi

Eğer vişne reçeli kullanacaksak 1 kase vişne reçelini 3 su bardağı su ile sulandırıyoruz veya 3 bardak vişne suyu kullanabiliriz. Derin bir tencere...

5 dakikalık pasta yapımı

Çat kapı gelen misafirlere ne ikram edeceğimiz sorun olur hep.Siz hazırdan bir kahve yapın ve mutfağa geçip yalnızca 5 dakikada bu pastayı yapıverin....

Para Para Yapımı

Kışa hazırlık için yapılan geleneksel bir lezzet olan para para, çorba ve yemeklerde kullanılabilecek pratik bir hamur çeşididir. Doğal ve katkısız ol...

Evde waffle yapımı

Tereyağını eritin, kenara koyun. Bir kapta un, kabartma tozu, öğütülmüş fındık, şeker, tuz, çırpılmış yumurta , tereyağı, süt ve vanilyayı ekleyin.P...