Havuçlu Kebap

Name: Havuçlu Kebap
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Yarım kg havuç; Yarım kg yağlı kıyma; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı nane

Havuçlu kebap, hem sebzelerin doğal tatlılığı hem de kıymalı kebap lezzetinin muhteşem birleşimiyle sofralarınızı şenlendiren özel bir yemektir. Şişte pişirilerek hafif is kokusu kazanan havuç ve kıyma, bu tarifte harika bir uyum yakalar. İster mangalda ister fırında kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, farklı ve lezzetli bir kebap alternatifi sunuyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
Yarım kg havuç
Yarım kg yağlı kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı

Havuçların dışını bir bıçak yardımıyla hafifçe kazıyarak temizleyelim. Daha sonra bol suyla yıkayarak kaynar suyun içine atalım. Orta ateşte, havuçlar hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika haşlayalım. Havuçları süzüp soğumasını bekledikten sonra iki parmak genişliğinde dilimler halinde doğrayalım.
Köfte harcı için geniş bir kaba kıymayı alalım. Üzerine karabiber, kimyon, nane ve yeterince tuzu ekleyelim. Malzemeleri iyice özdeşleşene kadar yoğuralım. Kıyma harcı, baharatları içine alıp lezzetini daha iyi ortaya çıkarması için yaklaşık 10 dakika kadar yoğurulmalıdır.
Yoğrulan kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verelim. Şişlere bir havuç dilimi, ardından bir köfte olacak şekilde sırayla dizelim. Bu işlemi tüm kıyma ve havuçlar bitene kadar devam ettirelim.
Hazırlanan şişleri önceden ısıtılmış ızgaraya veya fırına yerleştirelim. Orta dereceli ızgarada veya 200 derece fırında, ara sıra çevirerek yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
Pişen kebapları sıcak olarak yanında pilav, yoğurt veya lavaş ekmeğiyle servis edelim.
Kalori miktarı: Bir porsiyon (yaklaşık 200g) için ortalama 350 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Havuçlu kebap

Havuçlu kebap, etin yumuşacık dokusu ve havuç beğendinin eşsiz uyumuyla sofralarınıza farklı bir tat getiren lezzetli bir yemektir. Klasik beğendi tar...

Salatalı acılı adana kebap

Adana kebapta mutlaka yüzde 85 et yüzde 15 ise kuyruk yağı kullanılmalıdır.Acı mutlaka olmazsa olmazıdır.Ya pul biber suda bekletilerek kullanılır ya ...

Yoğurtlu kebap

Terayağında kıymayı kavurun.Dövülmüş sarımsak ,tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.Pide ekmeklerini küp şeklinde doğrayıp bir tepsiye yerleştirin.Çırp...

Sebzeli Kebap

Etleri kuşbaşı doğrayalım. Suyunu süzelim. Margarini eritelim. İnce kıyılmış soğanı, eti ve küçük küçük doğranmış havucu, üzerine 1,5 bardak su ekleye...

Havuçlu çeşni

Bunu agzının tadını bilenler yapsın Havuçları rendeleyin sonra çukur tabaga alın . limon ların sıkın bir bardaga alın çukur tabagımızdaki havuçla limo...

Fırında kebap

Eti renkli biberler ile birlikte güveçte fırınlayarak sevdiklerinize kebap lezzeti sunabilirsiniz....

Havuçlu büskiviler

Havuçlar rendelendikten sonra bir tencereye şeker ile bereber konulur. Havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Havuçlar yumuşayıncaya kadar bisk...

Havuçlu Toplar

Havuçlar soyulup, rendelenir.Rendelenmiş havuçlar ve 2 bardak toz şeker büyük bir tava içinde suyu biraz çekinceye kadar kavrulur. Bisküviler bir kap ...

Patlıcanlı kebap

Domates, sarımsak ve patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra bir fırın tepsisine alalım. Üzerlerine tuz ve sıvı yağ sürüp orta ısılı fırında pişirel...

Patlıcan kebap

Soğan maydanoz, tuz ve karabiber ile kıymayı yoğurun. Bir tepsiyi yağlayın. Halka halka kestiğiniz patlıcanların arasına kıymalı harç koyup fırına ...