Malzemeler

• 6-8 kişilik
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı dolma fıstık
• 2 yemek kaşığı İzmir üzümü
• 7-8 adet kuru kayısı
• 2 adet havuç
• ½ kg kuşbaşı hindi eti
• 1 çay bardağı nohut
• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tuzot.

Yapılışı

1. Pirinçleri kaynar tuzlu suda yarım saat bekletip yıkayıp süzün. Soğanı ince kıyın. Hindi etini 2 su bardağı suda haşlayın. Havucu kazıyıp kibrit çöpü şeklinde kıyın. Nohutu akşamdan ıslatıp haşlayıp süzün.
2. Kayısıları 4 parçaya bölün. Tereyağının yarısını tencereye alıp eritin. Soğan ve fıstıkları kavurup havuçları ekleyin. Biraz kavrulunca üzerine haşlanmış nohutları, üzüm ve kayısıları ekleyin.
3. Etleri ilave edin. Karabiber ve tuzotla tatlandırın. Pirinci üzerine yayın. Üzerine 3,5 su bardağı hindi suyunu ekleyip hiç karıştırmadan pişirin. Üzerine kızdırılmış tereyağı dökün. Tabağa ters çevirip

Bu yemek tarifi için yorumlar (7 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 15 2010

  

  SEBUHI

  BEYENMEDIM AMA COK GUZELDI ONUDA SOYLUYUM GUZELLIYI YOK

• Ağustos 15 2010

  

  nurcan

  pilavın suyu 3,5 su bardağı hindi suyuymuş

• Ağustos 15 2010

  

  AYÇA

  FENA DEGİL,GENEDE GÜZEL

• Ağustos 15 2010

  

  bahar

  bu pilavın suyu yok galiba yada bende gözükmüyor bilmiorum ama suyunun ölçüsünü göremedimm:)

• Ağustos 15 2010

  

  nilhan

  devamı herhalde "servis edin." olacak.

• Ağustos 15 2010

  

  sema

  devamı nerde???

• Ağustos 15 2010

  

  ozlem

  tarifin devami okunmuyor ?
• Geri 1 İleri