Badem ezmesi

Name: Badem ezmesi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı toz şeker; 2 su bardağı çiğ badem (isteğe bağlı olarak fındık, fıstık veya ceviz de kullanılabilir); 1 çay kaşığı limon suyu; 2 çorba kaşığı hindistan cevizi rendesi

Badem ezmesi, tatlı sevenler için mükemmel bir atıştırmalık! Yoğun badem aroması ve yumuşak dokusuyla hem sade tüketilebilir hem de farklı tatlarla zenginleştirilebilir. Ev yapımı badem ezmesi, katkı maddesi içermeyen doğal bir lezzet sunar. Üstelik, içine eklenen hindistan cevizi ile hem tat hem de görsellik açısından daha da şık hale gelir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı çiğ badem (isteğe bağlı olarak fındık, fıstık veya ceviz de kullanılabilir)
1 çay kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı hindistan cevizi rendesi

Hazırlanışı

Toz şekeri alüminyum olmayan bir tencereye koyup üzerine 1 su bardağı su ekleyerek orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışım kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp koyulaşmasını bekleyin.
Başka bir kapta, bademleri üzerini geçecek kadar suyla birlikte kaynatın. Yaklaşık 10 dakika sonra kabukları kolayca soyulacak hale gelecektir. Kabuklarını soyduktan sonra bademleri rondoda çekerek ezme kıvamına getirin.
Şurubun koyulaşıp koyulaşmadığını anlamak için bir tatlı kaşığı kadarını soğuk su dolu bir bardağa damlatın. Eğer lokum kıvamına gelmişse, limon suyunu ekleyip ocağı kapatın.
Şurup ılındığında, hızlıca karıştırarak beyazlaşmasını sağlayın. Ardından rondodan geçirilen badem ezmesini ekleyip yoğurun. Hamurdan yarım ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Daha sonra hindistan cevizine bulayarak üzerinin kaplanmasını sağlayın.
Not: Badem ezmesine farklı şekiller de verilebilir. Rulo yapıp dilimlenebilir veya yarısına kakao ekleyerek iki renkli bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 adet yaklaşık 120 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Badem ezmeli evde waffle

Badem ezmesini iyice krema haline getirip 2-3 yemek kaşığı su ile açın.İçine yumurtalar krema diğer malzemeleri ekleyin.En son unuda ekleyip waffle ka...

Badem Ezmeli Kek

Badem ezmesi, baharat ve portakal aromasıyla mükemmel bir lezzet! İç dolgusunda kıyılmış badem ve kirazın yer aldığı bu nefis kek, çay ve kahve saatle...

Fıstıklı Bademli Kurabiye

Tezgaha döktüğünüz unun ortasını çukurlaştırın. Margarini parça parça kenarına koyun, 6 yemek kaşığı su ve limon kabuğu rendesini ortasına koyup ç...

Hindistan Cevizli Kek

Badem ezmesini rendeleyin. 1 adet yumurta, 150 gr. pudra şekeri, limon kabuğu rendesinin yarısı ve limon suyu ile karıştırarak pürüzsüz bir harç elde ...

Limonlu bademli diyet tatlı

Kuruyemişler, içerdikleri mineral ve faydalı yağlar sayesinde, sağlığa faydalıdır. Badem işe kuruyemişler arasında, yaraları bakımından, önemli bir ye...

Pratik çikolatalı puding

Hızlı, sağlıklı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, bu pratik çikolatalı puding tam size göre! Şekersiz kakao, muzun doğal tatlılığı ve fındık ya da ba...

Çok kolay protein bar

Bu barlar, pratik ve besleyici bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, soğutulmuş olarak saklanmalıdır çünkü pişirilmez ve sertleşmezler....

Milföylü pratik tarçınlı elmalar

Milföy hamurunun çıtır çıtır dokusu ve elmanın nefis aromasıyla birleştiği bu pratik tarif, kısa sürede şık bir tatlı hazırlamak isteyenler için mükem...

Bademli parfe

50 ml süt kremasını sos tenceresinde ısıtın. Badem ezmesini küçük parçalara bölün. Böldüğünüz ezmeyi sıcak süte ekleyip iyice yedirin. Bu arada bir ka...

Kirpi pasta

Kirpi Pasta, eğlenceli sunumu ve lezzetli içeriğiyle özellikle çocukların favorisi olan bir tatlıdır. Renkli şekerlemeler ve çikolata kaplamasıyla süs...