Besleyici kabaklı çorba

Besleyici kabaklı çorba, vitamin ve mineral açısından zengin içeriğiyle hem doyurucu hem de hafif bir başlangıç seçeneği sunar. Kabak, krema ve beyaz peynirin yumuşak uyumuna, taze otların ferah aroması eşlik eder. Özellikle çocuklar için sebze tüketimini kolaylaştıran bu tarif, bağışıklık sistemini destekleyen malzemelerle hazırlanır. İster sıcak ister ılık olarak sunulabilir; günün her saati içimi keyiflidir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4 kişilik
1 Adet soğan
2-3 Diş sarımsak
1 Tane kabak
Tuz
Maydanoz
Dereotu
1 Paket krema
Beyaz peynir
Kırmızı toz biber
3 Yemek kaşığı un
Zeytinyağı

Hazırlanışı

Soğanı küçük küçük doğrayın, sarımsakları ezin. Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın ve üzerine soğanlarla sarımsağı ekleyin. Üzerlerini bir parmak geçecek kadar su ekleyerek bir miktar tuz katın ve kaynamaya bırakın.
Kabakları ince dilimler halinde doğrayın. Dereotunun sap kısımlarını minik minik kıyarak kaynayan karışıma ekleyin. Kabaklar ve dereotu da tencereye eklendikten sonra karışım 10 dakika daha kaynamalıdır.
Ayrı küçük bir tencerede zeytinyağı ile unu kavurun. İçine bolca kırmızı toz biber ekleyin ve unun rengi hafifçe dönene kadar soteleyin. Daha sonra bu karışıma, ana tencereden bir kepçe sıcak su ekleyerek kıvamını açın. Bu işlemi birkaç kere tekrar ederek unlu karışımı ılıtın. Ardından tüm karışımı kabaklı tencereye ekleyin ve karıştırın.
Bir blender kabına krema, iri bir dilim beyaz peynir ve maydanoz yapraklarını koyup pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu karışımı da doğrudan sıcak tencereye eklemek yerine, birkaç kaşık çorbayla ılıtarak sıcaklık farkını azaltın. Isılar eşitlendiğinde peynirli kremalı karışımı tencereye dökün ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Çorbanız servise hazır. Üzerine ekstra dereotu veya kırmızı biber serpiştirerek sunabilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 kase yaklaşık 180 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kabaklı cacık

Kabak,dereotu,sarımsağı robotta çekin tuz ve yoğurtla karıştırıp üstüme bir parça zeytinyağı gezdirip afiyetle yiyin. Meze olarak da kullanılabilir ...

Yunan usulü kabaklı lazanya

Bize bu tarifi İstanbuldan yollayan Gökçen hanıma teşekkür ederiz....

Kabaklı makarna

Fırını 250 derecede ısıtın.Biberi dörde bölüp çekirdeklerini temizleyin.Fırında 10 dakika közleyin. Çıkardıktan sonra üzerini nemli bir bezle kapa...

Bal Kabaklı Armutlu Tatlı

Buzdolabında tuttuğmuz çok soğuk olduğuna inandığımız tereyağını bıçakla 4-5 parçaya ayırın.Robotunuza yerşleştirin. Eğer elinizi kullanacaksınız asla...

Kabaklı börek

Yufkaları ikiye katlayın ve ince bir rulo haline getirin. Sonra bıçakla ince ince doğrayıp, bir kaba koyup, bekletin. Diğer yanda kabakları rendel...

Izgara kabaklı yeşil yaz marul salatası

2-3 mm. şeritler halinde kabağın kabuğunu soyup, ızgaralık ince uzun kesin.Izgarada pişirin.Teflon bir tavada kullanabilirsiniz. Marulu yıkayın ve...

Kabaklı Gelin tatlısı

Kabak ve şekeri tencerede pişirdikten sonra kabakları ayrı bir kaba alıp sıcakken çatalla iyice ezin. Soğuduktan sonra büskivileri kalan şerbette ı...

Beyaz peynirli kabaklı börek

Kabakları yıkayın ve rendeleyin.Beyaz peyniride aynı şekilde rendeleyin.Her ikisinin karışımına kıyılmış nane ve kekik yaprağı ilave edin. İsteğe gör...

Patatesli kabaklı pratik omlet

Patateslerin kabuklarını soyup çok ince dilimler halinde doğrayın.Soğanı halkalar halinde kabağıda aynı patates gibi ince ince kesin. Tavaya yağı k...