Beyin salatası

Name: Beyin salatası
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet dana beyni; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 adet orta boy soğan; 1 defne yaprağı; 3-4 dal maydanoz; 4 çorba kaşığı sirke; 4 çorba kaşığı zeytinyağ

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

2 adet dana beyni
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet orta boy soğan
1 defne yaprağı
3-4 dal maydanoz
4 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı

Beyinleri orta boy bir kaba koyup üzerlerini buzlu soğuk su ile örtüp 15 dakika bekletin.
Tencereden çıkartıp keskin bir bışakla zarlarını temizleyin.
Beyinleri temiz bir tencereye aktarın.Tuz ,soğan, defne yaprağı, maydanoz ve sirke katın.Hepsini aşacak kadar su koyduktan sonra 10 dakika kaynatın.
Tencereyi ateşten alıp beyinleri haşlama suyunun içinde soğumaya bırakın.Yaklaşık 15 dakika sonra tencereden çıkartıp dilimleyin.
Servis tabağının ortasına dilimlenmiş beyinleri yerleştirin.Arlarına kabuğu soyulup çekirdekleri temizlenmiş domatesleri ve yeşil sivri biberleri yerleştirip üzerine zeytinyağı döküp servis yapın.

Benzer Yemek Tarifleri

Turp salatası

Turplari iyice yıkayalım.Sonra hic kabuklarını soymadan halka halka dograyalım.Yoğurt ,tuz ve dövülmüş sarımsak karışımını da turpların üstüne ekleyel...

Et şinitsel

Dışı çıtır, içi yumuşacık bir lezzet arıyorsanız, Et Şinitzel tam size göre! Alman mutfağının klasik tariflerinden biri olan bu yemek, ince dövülmüş e...

Patlıcan salatası

Patlıncanları ocağa koyup közleyin onlar közlene kadar domatesleri maydonozu biberi soğanı doğrayın patlıcanlar közlendikten sonra otup doğrayın doğra...

Naneli şeftali meyve salatası

Şeftalileri güzelce kesiyoruz.Nane yapraklı ve şekeri bir havanda döve döve iyice birbirine geçiriyoruz.Bu sosu şeftalilerin üzerine gezdirip buzdolab...

Brokolili kış salatası

Karnabahrın yeşil sapı çıkarılıpiri parçalara bölünür.Patateslerin de kabukları soyulup salatada olmasını istediğiniz şekilde ince olarak kesilir. ...

Esotico

Esotico, tropik meyve aromalarının baharatlarla buluştuğu ferahlatıcı ve sıra dışı bir içecektir. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçen...

Sirkelı mor lahana salatası

Lahanayı ince ince kıyıp cam su sürahisine koyun. Yarım şişe sirkeyi dökün ve sürahinin kapağını kapatın. 5-6 saat bekletin sirkenin tamamını süzü...

Brokoli Salatası

Vücudumuza faydaları saymakla bitmeyen brokoliyi bol bol tüketmenizi tavsiye ederiz....

Kabak salatası

Kabakları rendeleyip sıvıyağda soteleyin. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp başka kapta mayonezle yoğurdu iyice karıştırın. Kabağın üzerine dök...

Brokoli salatası

Brokoliyi suyla yıkadıktan sonra teflon tavaya bir su bardağı su ilave ederek kısık ateşte haşlanır.Suyunu çekince tuz, sıvıyağ eklenip kısık ateşt...