Bumbar dolması (Mumbar)

Name: Bumbar dolması (Mumbar)
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 750 gram koyun bağırsağı; Tuz; İçi için; 3 su bardağı pirinç; 3.5 su bardağı bulgur; 4 orta boy soğan; 1 yemek kaşığı kuru nane; 2 kahve kaşığı yenibahar; 2 kahve kaşığı kırmızıbiber; 1 ymeke kaşığı tuz

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

750 gram koyun bağırsağı
Tuz
İçi için
3 su bardağı pirinç
3.5 su bardağı bulgur
4 orta boy soğan
1 yemek kaşığı kuru nane
2 kahve kaşığı yenibahar
2 kahve kaşığı kırmızıbiber
1 ymeke kaşığı tuz

Hazırlanışı

Koyunun kalın bağırsağını iyice temizleyin.Ysğını alıp ters çevirin.Kazıdıktan sonra tekrar yıkayın.Tuzlayıp bir süre bekletin.Sonra yeniden yıkarak suyunu süzün.
İçi için gerekli malzemeyi birbirine karıştırarak hazırlayın.Eğer pirinç yerine bulgur tercih ederseniz miktar 3.5 su bardağı olmalıdır.Soğanı şnce ince doğrayın.
Bağırsakları hazırladığınız iç ile iyice doldurun.İki ucunu iple bağlayın.Dolma uzunluğu arzuya bağlı olmakla birlikte normali 15-20 cm. dir.
Hazırladığınız dolmaları kaynar tuzlu suda pişirin.Bu işlem sona erdiğinde süzün ve yağda kızartıp sıcak servis yapın.

Benzer Yemek Tarifleri

Mantar dolması

Mantarların saplarını koparın saplarını ince ince dorayıp.Maydonoz dere otu domateslerle yarım çay bardağı suyla kavurun.Şiştikten sonra mantarları bo...

Pazı Dolması

Saplarını kestiğiniz pazıların yapraklarını haifif haşladıktan sonra ortalarındaki sert kısımlarını ayırın.Kıyma ve pirinç tuz ve istediğiniz türde ba...

Patates Dolması

Patatesleri yıkayın, fırında yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra domateslerin kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın, tuz ve karabiber ilave...

Peynirli kabak dolması

Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım. Sarmısak ve dereotunu ince kıyıp domateslerle karıştıralım. Peyniri elimizle ufalayalım. Kabukl...

Peynirli Kırmızı biber dolması fırında

Öncelikli olarak ya vaktiniz yok ise konserve közlenmiş biber alabilirsiniz.Yada evde kendiniz közleyin. Kırmızı biberlerin içi için arzu ettiğiniz...

Enginar dolması

İşte enginar sevmeyenler için müthiş bir lezzet tavuklu ve kaşarlı beşamel soslu enginar dolması. Bu tarif ile yapılan enginar dolmasının videosunu d...

ızgara mantar dolması diyet sebze yemeklerinden

Misafirlerinize ara sıcak olarak sunabileceğiniz, hafif ve nefis bir lezzet; ızgara mantar dolması. Dakikalar içinde hazırlayıp sofranıza getirebilirs...