Ekonomik pazılı börek

Name: Ekonomik pazılı börek
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet yufka; 1/2 kg pazı; 1 adet soğan; 1/2 su bardağı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1/2 tatlı kaşığı karabiber; 1/2 su bardağı su; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yumurta (isteğe bağlı, üzeri için); 1 yemek kaşığı un (iç harcı bağlamak için)

Evde yapabileceğiniz oldukça ekonomik pazıyı sevenler için süper bir alternatif tarif.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
4 adet yufka
1/2 kg pazı
1 adet soğan
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta (isteğe bağlı, üzeri için)
1 yemek kaşığı un (iç harcı bağlamak için)

Hazırlanışı

Pazıları yıkayıp saplarını kesin. Yaprakları ince ince doğrayın.
Soğanı soyup ince ince doğrayın.
Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
Ardından doğradığınız pazıyı da ekleyin ve karıştırarak 5-6 dakika kadar soteleyin. Pazı hafifçe solduğunda, tuz ve karabiberi ekleyin.
İç harcın suyu fazla kalmamalıdır, bu yüzden pazılar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Son olarak, bir yemek kaşığı un ekleyip karıştırın, böylece harcın kıvamı biraz daha koyulaşır.
Böreği hazırlama aşamasında yufkaları bir düz yüzeye serin. İlk yufkayı serdikten sonra, üzerine bir fırça ile zeytinyağı sürün.
Üzerine ikinci yufkayı serin, bu sefer fazla sıkıştırmayın.
Üçüncü yufkayı da aynı şekilde serdikten sonra, hazırladığınız pazılı harcı yufkanın ortasına düzgünce yayın.
Son olarak, dördüncü yufkayı da üzerine kapatın. Yufkayı kıvırarak rulo şeklinde sarın. Ama rulo çok sıkı olmamalı, gevşek tutun.
Farklıbir şekil vermek isterseniz böreği rulo şeklinde değil, börek sarma şekliyle de yapabilirsiniz. Bunun için yufkayı, daha küçük parçalar halinde sarıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Ya da yuvarlak bir şekilde sarıp da tepsiye koyabilirsiniz.
Üzeri için yumurtayı çırpıp böreğin üzerine sürün. Dilerseniz üzerine biraz susam serpebilirsiniz.
Fırını 180°C’de ısıtın. Böreği yaklaşık 30-40 dakika, üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Yufka sayısını azalttığınızda harç biraz daha fazla olabilir, bu yüzden böreği küçük parçalara sarabilirsiniz.
İç harcı çok kuru olmamalı, yufkaların kırılmaması için doğru kıvama getirilmesi gerekir.
Bu şekilde pazılı börek, hem ekonomik hem de farklı şekillerde yapılabilir. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olur!

Benzer Yemek Tarifleri

Pazılı kolay börek

Öncelikle 2 adet yumurtayı ,1 çay bardağı sütü, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı yoğurt derin bir kapta iyice çırpın. Bu karışımı bir mikta...

Pazılı pilav

Pazılar yıkanarak ince kıyılır.aynı kaba ince kıyılmış soğan ,yıkanmış pirinç , yağ tuz ve sumak konur ve karıştırılır. Karışım bir tencereye bastı...

Ekonomik doyurucu kıymalı karnabahar

Bütçe dostu sağlıklı kış aylarının vazgeçilmez sebzesi karnabahar kıyma ile lezzetlenidirilip sofralarınızı şenlendiriyor....

Pazılı kereviz çorbası

Kerevizleri minicik küp küp kesip limonlu suya koyun.Pazıların saplarını kesip yapraklarını ince ince doğrayın. 3 diş sarımsağı rendeleyin.Kerevizl...

Ekonomik karnabahar ve patates kızartma

Bu tarif hem ekonomik hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar. Karnıbaharın besleyici özelliği ile patatesin lezzetinin birleşimi harika bir t...

Ispanaklı pratik börek

Soğanı yemeklik doğrayıp 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleştirmeye başlayın.Bu arada sarımsaklarınıza minik minik kesip katın. Ispanakları bol...

Pazılı zeytinyağlı börülce salatası

Pazılı zeytinyağlı börülce salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için birebir. Zeytinyağının hafifliği ve limonun ferahlığıyla...

Kolay Peynirli börek

Yaklaşık 2 bardak veya daha fazla unu biraz su ve tuz ile yoğurarak hamr haline getirin.Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bir tabakta peynir...

Şekerli börek

Rulo yaptığınız yufkaları küçük parçalara bölün, tereyağında kızartın, üzerine pudra şekeri ve vanilya dökün....

Çiğ börek

Unu yoğurma kabına alalım. Tuz, yumurta ve ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yoğuralım. Hamurdan yarım limo...