Enginarlı Pizza Tarifi (Urla Usulü)

Name: Enginarlı Pizza Tarifi (Urla Usulü)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamur için; 2 su bardağı un; 1 çay kaşığı instant maya; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı şeker; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 3/4 su bardağı ılık su; Üzeri için; 2 adet taze enginar (ayıklanmış ve dilimlenmiş); 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri; 1/4 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş); 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı limon suyu; 1 diş sarımsak (ince doğranmış); Bir tutam karabiber; Servis için; Biraz taze nane veya roka

Baharı bir dilimde hissetmek isteyenler için nefis bir lezzet: Urla usulü enginarlı pizza! Taze enginar dilimleri, mozzarella ve beyaz peynirin uyumu, incecik hamurun üzerinde adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Zeytinyağı ve sarımsakla lezzetlenen bu hafif ve ferah tarif, özellikle mevsiminde enginarla hazırlandığında bambaşka bir tat sunuyor. Akdeniz esintileri taşıyan bu pizza, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün alternatifi.

Enginarlı Pizza Tarifi (Urla Usulü) tarifi

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
Hamur için
2 su bardağı un
1 çay kaşığı instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3/4 su bardağı ılık su
Üzeri için
2 adet taze enginar (ayıklanmış ve dilimlenmiş)
1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
1/4 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak (ince doğranmış)
Bir tutam karabiber
Servis için
Biraz taze nane veya roka

Hazırlanışı

Bir karıştırma kabına un, instant maya, tuz ve şekeri koyun. Ortasını havuz gibi açıp zeytinyağı ve ılık suyu ekleyin. Karışımı yavaş yavaş yoğurarak ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp yaklaşık 45 dakika kadar oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
Bu sırada enginar dilimlerini limonlu suya atıp birkaç dakika haşlayın. Çok fazla pişirmeden hafif yumuşamaları yeterlidir. Haşladıktan sonra suyunu süzün ve kurulayıp bekletin.
Fırını 220°C’ye (üst-alt ayar) önceden ısıtın. Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgahta ince bir şekilde açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin, ince doğranmış sarımsakları serpiştirin ve enginar dilimlerini dizin. Mozzarella ve beyaz peyniri eşit şekilde dağıtın. Üzerine karabiber serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika kadar, hamurun kenarları kızarana dek pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine taze nane yaprakları veya roka ekleyin. Dilerseniz biraz daha zeytinyağı gezdirerek ferah bir tat katabilirsiniz.
İsterseniz son dokunuş olarak çok az limon kabuğu rendesi ekleyerek pizzaya farklı bir aroma verebilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 dilim yaklaşık 220 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

İtalyan usulü nefis enginarlı mantarlı pizza

Klasik pizzalardan sıkılanlar için farklı ve şık bir alternatif olan enginarlı mantarlı pizza, sebze lezzetinin pizzayla mükemmel uyumunu sunuyor. Haf...

Urla Usulü Enginar Çorbası Tarifi

Ege mutfağının kalbinden gelen Urla usulü enginar çorbası, toprağın ve emeğin şifa dolu bir kasede buluşmuş hâlidir. Mevsiminde toplanmış taptaze engi...

Basit Temel pizza tarifi

Asla vazgeçemeyeceğiniz temel pizza hamurunu anlatan tarif ile çeşit çeşit pizzalar yapmak çok kolay....

Enginarlı sebzeli pizza

Öncelikle un ve sonra diğer malzemeler tek tek hamur kabına eklenir.Mikser ile 6-8 dakika yavaş çevrilir.Hamur kendini topladığında kaptan çıkarılıp ...

Halep usulü kebap sosu tarifi

Halep Usulü Kebap Sosu: Kebaplara Doğu’nun Lezzetini Taşıyın Halep mutfağından gelen bu eşsiz sos, kebaplarınıza zenginlik ve derinlik katmak için ...

Pizza Hamuru

Pizza yapımının en önemli noktalarından biri hamurunun kıvamıdır. Yumuşacık ve elastik bir pizza hamuru elde etmek için doğru malzeme oranları ve maya...

İrmikli Toplar

Tek atımlık toplar...

Pizza

Hamur malzemelerini bir kaba alıp yoğuruyoruz ağzını kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz mayalanan hamurumuzu yağlanmış yuvarlak tepsiye elimizle yayıyoru...

Pizza Hamuru

Büyük bir kaba 3 çorba kaşığı su, şeker ve mayayı koyup, maya eriyinceye kadar karıştırın. 4 çorba kaşığı un ilave edip, yumuşak bir hamur elde edin. ...