Halep usulü kebap sosu tarifi

Name: Halep usulü kebap sosu tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 adet büyük domates (rendelenmiş); 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası (acı veya tatlı, tercihe göre); 1 çay kaşığı sumak; 1 çay kaşığı toz kişniş; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 2 diş sarımsak (ezilmiş); 1 su bardağı su veya et suyu; 1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)

Halep Usulü Kebap Sosu: Kebaplara Doğu’nun Lezzetini Taşıyın Halep mutfağından gelen bu eşsiz sos, kebaplarınıza zenginlik ve derinlik katmak için mükemmel bir seçenek. Domatesin tazeliği, baharatların sıcak aroması ve sarımsağın leziz dokunuşuyla kebaplarınız sıradanlıktan çıkıp bir lezzet şölenine dönüşecek. Bu sosu yapmak, hem misafirlerinizi etkilemenin hem de sofranıza otantik bir hava katmanın en güzel yollarından biri. Özellikle ızgara kebapların veya köftelerin üzerine döküldüğünde, etin tadını öne çıkarır ve yemeğinize unutulmaz bir lezzet katar. Halep’in zengin kültürünü ve mutfağını evinize taşımak için bu sosu mutlaka deneyin!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet büyük domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (acı veya tatlı, tercihe göre)
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 su bardağı su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)

Hazırlanışı

Yağı Isıtın:
Orta boy bir tencerede veya tavada zeytinyağını ısıtın.
Salçaları Kavurun:
Domates ve biber salçasını ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika boyunca salçalar kokusunu bırakana kadar karıştırarak kavurun.
Domatesi Ekleyin:
Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp kıvam alana kadar pişirin.
Baharatları Ekleyin:
Sarımsak, sumak, toz kişniş, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi karışıma ekleyin. Tuzu da ilave ederek karıştırın.
Suyu Ekleyin:
Su veya et suyunu ekleyerek karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın. Sos, hafif koyu bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Son Dokunuş:
Sosun tadını kontrol edin. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Kullanım Önerisi:
Bu sos, özellikle ızgara kebapların veya köftelerin üzerine dökülerek servis edilir. Ayrıca pilav veya lavaş eşliğinde sunum yapıldığında enfes bir tat sağlar. Halep mutfağından gelen bu eşsiz sos, kebaplarınıza zengin ve aromatik bir lezzet katacak!
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Halep vişne soslu köfte

Halep mutfağının en iyi ve en meşhur yemeklerinden biridir.Tuzlu ve tatlı tatları et ile birleştirmeyi sevenlerin vazgeçemiyeceği bir lezzet....

Salatalı acılı adana kebap

Adana kebapta mutlaka yüzde 85 et yüzde 15 ise kuyruk yağı kullanılmalıdır.Acı mutlaka olmazsa olmazıdır.Ya pul biber suda bekletilerek kullanılır ya ...

Havuçlu İzmir Köfte

İlk önce köftemizi yoğurmak için köfte malzemelerinin hepsini bir kapta karıştıralım ve iyice yoğuralım. Daha sonra patatesleri ve domatesleri elma...

İrmikli Toplar

Tek atımlık toplar...

Çin usulü wok tavada erişteli tavuk yemeği

Kapaklı derin bir kapta veya tencerede, erişteleri koyup, yaklaşık 1 litre kaynar suyu dökün. Kapakla kapatın ve 2 dakika bekleyin. Bir kevgir veya ...

Kuru Kayısılı Damla Çikolatalı Muffin

Çok güzel bir tat çıkartıyor ortaya bence denemelisiniz....

Enginarlı Pizza Tarifi (Urla Usulü)

Baharı bir dilimde hissetmek isteyenler için nefis bir lezzet: Urla usulü enginarlı pizza! Taze enginar dilimleri, mozzarella ve beyaz peynirin uyumu,...

Kaşarlı Krepli Tavuk Sote

İlk olarak sotemizi yapalım. Tavuğumuzu küçük küçük küpler halinde doğruyoruz. Daha sonra genişçe bir tavanın içine tereyağımızı koyup tavuklarımız...

Fırında Kıymalı Lazanya

Ailecek severek yediğimiz bir tarif...

Yoğurtlu kebap

Terayağında kıymayı kavurun.Dövülmüş sarımsak ,tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.Pide ekmeklerini küp şeklinde doğrayıp bir tepsiye yerleştirin.Çırp...