Urla Usulü Enginar Çorbası Tarifi

Name: Urla Usulü Enginar Çorbası Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 yemek kaşığı zeytinyağ; 1 yemek kaşığı tereyağ; 2 adet orta boy taze enginar (ayıklanmış, doğranmış); 1 adet orta boy patates (küp doğranmış); 1 küçük kuru soğan (ince doğranmış); 2 adet kereviz sapı; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 500 ml. tavuk suyu veya normal su; Tuz, karabiber; 1-2 diş sarımsak; 1 adet limon suyu; Üzeri için: Taze dereotu ve antep fıstığı

"Toprağın, güneşin ve emeğin tadını bir kaseye sığdırmak ister misin? O zaman enginar çorbası tam sana göre!"

Urla Usulü Enginar Çorbası Tarifi tarifi

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
2 adet orta boy taze enginar (ayıklanmış, doğranmış)
1 adet orta boy patates (küp doğranmış)
1 küçük kuru soğan (ince doğranmış)
2 adet kereviz sapı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
500 ml. tavuk suyu veya normal su
Tuz, karabiber
1-2 diş sarımsak
1 adet limon suyu
Üzeri için: Taze dereotu ve antep fıstığı

Hazırlanışı

Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtıp ince doğradığımız soğanları ekleyip ve pembeleşene kadar kavurun.Havuç ilave edip kavurmaya devam edin.
Küp küp Doğranmış enginar ,patatesleri ,sarımsakları ve kereviz saplarını ekleyin, şöyle bir karıştırın.
Sıcak tavuk suyunu (veya normal suyu) yavaş yavaş ekleyin tuzla tatlandırın kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişir.
Tereyağ ve limon suyu ilave edin.
Sebzeler iyice piştikten sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.Süzgeç yardımı ile süzün.
Karabiberle tatlandırıp antep fıstığı ve dereotu ile süsleyin.

Benzer Yemek Tarifleri

Enginarlı Pizza Tarifi (Urla Usulü)

"Baharı bir dilimde hissetmek isteyenlere: taze enginarın pizzayla aşkı!"...

Beşamel Soslu Fırınlanmış Enginar Tarifi

Bir tabakta hem Ege'nin tazeliği, hem Fransız mutfağının zarafeti buluşuyor.Baharda siz de sağlıklı fresh bu tarif ile kendinize tazelik katın....

Enginar sosu

Deniz tuzu ile havanda sarımsakları ezelim.Yavaşça yağı ekleyin. Mayonez , sarımsaklı yağı ve enginarı robotton geçirelim. Dilerseniz makarna ile...

Enginar graten

Sofranıza hem sağlıklı hem de göz alıcı bir yemek eklemek istiyorsanız, enginar graten tam size göre! Misafirlerinize sunabileceğiniz özel ve zarif bi...

Enginar salatası

Enginarların iri kalın kabuklarını çıkartıp limonlu suya atın.Temizleyin.Sonra limonlu ve biraz zeytinyağlı suda haşlayın. Büyük bir kapta soğan ,...

Zeytinyağlı Enginar

Yayvan tencereye enginarlar göbekleri bize bakacak şekilde yerleştirilir. Suyu süzülmüş garnitür, soğan ve tuz karıştırılır. Enginar göbeklerine ...

Kavrulmuş Sarımsak Bebek Enginar

Kavrulmuş Sarımsak Bebek Enginar, az malzemeyle hazırlanan ama lezzetiyle fark yaratan, sağlıklı ve zarif bir sebze yemeğidir. Yumuşacık dokusu ve kar...

İç baklalı enginar

Enginarları ayıklayıp, saplarını kestikten sonra, limonlu ve unlu suda bir süre bekletelim. Taze iç baklaların kabularını soyup, hazırlayalım. Engi...

İtalyan usulü nefis enginarlı mantarlı pizza

Klasik pizzalardan sıkılanlar için farklı ve şık bir alternatif olan enginarlı mantarlı pizza, sebze lezzetinin pizzayla mükemmel uyumunu sunuyor. Haf...

Emirdağ usulü toyga çorbası

Aşurelik buğdayımızı birgece önceden ıslayıp,ertesigünü haşlayıp süzelim. tenceremizin içine süzme yoğurdu, kremayı ,2 kaşık unu ,ve yumurtanın sarısı...