Kavrulmuş Sarımsak Bebek Enginar

Name: Kavrulmuş Sarımsak Bebek Enginar
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 12 Adet Bebek enginar; 8-10 Diş Sarımsak; 1/3 Su bardağı zeytinyağı; 1 Çay kaşığı büyük deniz tuzu

Kavrulmuş Sarımsak Bebek Enginar, az malzemeyle hazırlanan ama lezzetiyle fark yaratan, sağlıklı ve zarif bir sebze yemeğidir. Yumuşacık dokusu ve karamelize sarımsaklarla zenginleşen aroması sayesinde hem ana yemeklerin yanında garnitür olarak hem de hafif bir öğün olarak tüketilebilir. Zeytinyağının enginarla uyumu bu tarifi Akdeniz esintili bir lezzet şölenine dönüştürür. Özellikle mevsiminde taze enginarla hazırlandığında farkını net şekilde hissettirir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

4 kişilik
12 Adet Bebek enginar
8-10 Diş Sarımsak
1/3 Su bardağı zeytinyağı
1 Çay kaşığı büyük deniz tuzu

Hazırlanışı

Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Bu sırada bebek enginarları temizleyip ortadan ikiye ya da bütün olarak kullanıma hazır hale getirin. Sarımsakların kabuklarını soyun ancak bütün halde bırakın; pişerken karamelize olup aromasını yemeğe bırakması için bu oldukça önemlidir.
Borcam ya da fırına dayanıklı bir tepsiye enginarları ve sarımsakları yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağını gezdirin ve büyük taneli deniz tuzunu serpiştirin. Malzemelerin birbirine lezzet geçirebilmesi için elinizle ya da bir spatula yardımıyla hafifçe karıştırabilirsiniz.
Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Bu süre sonunda enginarlar yumuşamış ve sarımsaklar hafifçe kavrulmuş olacaktır. Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis edin. Arzu ederseniz üzerine limon suyu gezdirebilir ya da taze otlarla süsleyebilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 180 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Izgara Bebek Enginar Süzme YoğurtluTarifi

Izgara bebek enginarlar, zarif sunumu ve yoğun lezzetiyle özel sofraların yıldızı olmaya aday! Hafif köz tadı, kremsi peynir eşliğinde servis edilen b...

Enginar sosu

Deniz tuzu ile havanda sarımsakları ezelim.Yavaşça yağı ekleyin. Mayonez , sarımsaklı yağı ve enginarı robotton geçirelim. Dilerseniz makarna ile...

Enginarlı bezelyeli ıspanaklı sütlü çorba

Enginarın kaba dış yapraklarını çıkartınız.İç bölümündeki bebek yapraklarını kesip üzerlerine limon sıkınız. Biraz su ile kaynatmaya başlayın.Bu a...

Enginar graten

Sofranıza hem sağlıklı hem de göz alıcı bir yemek eklemek istiyorsanız, enginar graten tam size göre! Misafirlerinize sunabileceğiniz özel ve zarif bi...

Enginar salatası

Enginarların iri kalın kabuklarını çıkartıp limonlu suya atın.Temizleyin.Sonra limonlu ve biraz zeytinyağlı suda haşlayın. Büyük bir kapta soğan ,...

Sağlıklı hafif kinoalı enginar mücveri

Besleyici kinoa ve hafif enginarın birleşimiyle hazırlanan bu mücver, klasik tariflere sağlıklı bir dokunuş katıyor. Dışı çıtır, içi ise yumuşacık ola...

Zeytinyağlı Enginar

Yayvan tencereye enginarlar göbekleri bize bakacak şekilde yerleştirilir. Suyu süzülmüş garnitür, soğan ve tuz karıştırılır. Enginar göbeklerine ...

Narlı patatesli salata

Bebek patatesleri öncelikle çok iyi yıkayın haşlayın.Daha sonra ister bebek patatesleri bir tavaya alın.Dilerseniz keserek parçalara ayırabilirsiniz. ...

İç baklalı enginar

Enginarları ayıklayıp, saplarını kestikten sonra, limonlu ve unlu suda bir süre bekletelim. Taze iç baklaların kabularını soyup, hazırlayalım. Engi...