Sağlıklı hafif kinoalı enginar mücveri

Name: Sağlıklı hafif kinoalı enginar mücveri
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı kinoa; 3 adet enginar (haşlanmış ve doğranmış); 1 adet büyük boy havuç (rendelenmiş); 1 adet yumurta; 2 yemek kaşığı kaşar peyniri (rendelenmiş); 2 yemek kaşığı taze soğan (ince doğranmış); 1 diş sarımsak (rendelenmiş); 2 yemek kaşığı un; 1 tatlı kaşığı limon suyu; Zeytinyağı (kızartmak için); Tuz; Karabiber; Kimyon (isteğe bağlı

Besleyici kinoa ve hafif enginarın birleşimiyle hazırlanan bu mücver, klasik tariflere sağlıklı bir dokunuş katıyor. Dışı çıtır, içi ise yumuşacık olan bu lezzet, hem hafif öğünler hem de pratik atıştırmalıklar için ideal. Glutensiz ve sebze ağırlıklı beslenenler için de harika bir seçenek sunuyor.

Sağlıklı hafif kinoalı enginar mücveri tarifi

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4 kişilik
1 su bardağı kinoa
3 adet enginar (haşlanmış ve doğranmış)
1 adet büyük boy havuç (rendelenmiş)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı kaşar peyniri (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı taze soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı limon suyu
Zeytinyağı (kızartmak için)
Tuz
Karabiber
Kimyon (isteğe bağlı

Hazırlanışı

Kinoayı bol suyla yıkayın ve üzerini iki parmak geçecek kadar suyla haşlayın. Suyu tamamen çektiğinde altını kapatıp soğumaya bırakın.
Enginarları küçük küçük doğrayın. Rendelenmiş havuç, taze soğan, sarımsak ve kaşar peyniri ile birlikte geniş bir karıştırma kabına alın.
Üzerine haşlanmış kinoayı ekleyin. Yumurtayı kırın, unu ve limon suyunu da ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak biraz kimyon serpiştirin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak birbirine bağlayın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafif bastırarak yassı şekil verin.
Yapışmaz bir tavayı zeytinyağı ile yağlayın ve kızdırın. Mücverleri orta ateşte, her iki yüzü altın sarısı olana kadar kızartın.
Kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak ya da ılık şekilde servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: Adet başı yaklaşık 140 kalori.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Enginar mücveri

Dışı çıtır, içi yumuşacık, enginarın en güzel hali sofranızda.Enginarın yeni bir versiyonu çocuklar içinde alternatif....

Hafif zeytinyağlı enginar yemeği

Türk mutfağının en hafif ve zarif lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı enginar, özellikle bahar aylarında sofraların yıldızı olur. Ferah aroması, zeyt...

Mısırlı beyaz lahana mücveri

Geniş bir kapta lahana, soğan, un, mısır, yumurta ve sütü karıştırın. 10 dakika bekletin. Yapışmaz tavaya yağ püskürtün ve orta ateşte sobanın üzer...

Enginar sosu

Deniz tuzu ile havanda sarımsakları ezelim.Yavaşça yağı ekleyin. Mayonez , sarımsaklı yağı ve enginarı robotton geçirelim. Dilerseniz makarna ile...

Enginar graten

Sofranıza hem sağlıklı hem de göz alıcı bir yemek eklemek istiyorsanız, enginar graten tam size göre! Misafirlerinize sunabileceğiniz özel ve zarif bi...

Enginar salatası

Enginarların iri kalın kabuklarını çıkartıp limonlu suya atın.Temizleyin.Sonra limonlu ve biraz zeytinyağlı suda haşlayın. Büyük bir kapta soğan ,...

Zeytinyağlı Enginar

Yayvan tencereye enginarlar göbekleri bize bakacak şekilde yerleştirilir. Suyu süzülmüş garnitür, soğan ve tuz karıştırılır. Enginar göbeklerine ...

Kavrulmuş Sarımsak Bebek Enginar

Kavrulmuş Sarımsak Bebek Enginar, az malzemeyle hazırlanan ama lezzetiyle fark yaratan, sağlıklı ve zarif bir sebze yemeğidir. Yumuşacık dokusu ve kar...

İç baklalı enginar

Enginarları ayıklayıp, saplarını kestikten sonra, limonlu ve unlu suda bir süre bekletelim. Taze iç baklaların kabularını soyup, hazırlayalım. Engi...