Etli yufka böreği

Name: Etli yufka böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 750 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti; 2 adet kuru soğan; 1/2 demet maydanoz; 3 çorba kaşığı tereyağı; 2 adet yufka; 1 adet domates; 2 diş sarımsak; 1/2 demet dereotu; Kekik, tuz, karabiber; 1 adet yumurta sarısı

Etli yufka böreği, çıtır yufkanın içinde saklanan nefis etli iç harcıyla sofralarınıza lezzet katacak bir tarif. Kuşbaşı et, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harç, maydanoz ve dereotu ile zenginleştirilerek böreğinize nefis bir aroma kazandırır. Çay saatlerinden ana yemek sofralarına kadar her an tercih edilebilecek doyurucu ve besleyici bir lezzet sunar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
750 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti
2 adet kuru soğan
1/2 demet maydanoz
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet yufka
1 adet domates
2 diş sarımsak
1/2 demet dereotu
Kekik, tuz, karabiber
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Soğanları ince ince doğrayın ve tereyağında kavurun.
Kuşbaşı doğranmış etleri ekleyip, etler suyunu çekene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
Dereotu, maydanoz ve sarımsağı rondoda ince ince doğrayıp etlere ekleyin.
Biberleri halka halka doğrayın, domatesi püre haline getirip tencereye ilave edin.
Etlerinizi kısık ateşte 40 dakika kadar pişirin. Gerekirse 1-2 bardak su ilave edin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Yufkaları 4 parçaya bölün. Hazırladığınız etli iç harcı yufkanın geniş kenarına koyun ve rulo şeklinde sarın.
Ruloları gül şekli vererek sarın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edin.
Kalori miktarı: Bir porsiyon için yaklaşık 400-450 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Yayla böreği

Yayla böreği, çıtır çıtır yufkalar arasında bol sebzeli iç harcıyla lezzetli ve hafif bir börek tarifidir. Yoğurt eşliğinde servis edildiğinde nefis b...

Sodalı yufka böreği

Bir kasede maden suyu ve sirkeyi karıştırın.1 inci yufkayı yayın.Sodalı sirkenin ve eritilmiş margarinin yarısını fırça ile yufkaya sürün. 2 inci y...

Sigara böreği

Yufkayı tezgaha açıyoruz ve 8 parçaya kesiyoruz (pizza gibi). 3 gen şekil alıyor. Kestiğiniz parçaları alıp maydonozla karıştırdığınız peyniri koyu...

Unlu yufka böreği

Yufka masanın üzerine serilir.Tereyağı eritilir.Yufkanın yarısına bol tereyağı sürülür.Yufkanın diğer yarısı üzerine kapatılır. Üzerine elekle un s...

Etli ve bezelyeli rulo börek

Soğanları temizleyip kıyalım. Eti kuşbaşı doğrayalım. Domatesleri rendeleyin. Maydanozu temizleyip kıyalım. Havucu soyup rendeleyin. Bir kaşık mar...

Muska Böreği

Bir kaseye yumurtaları kıralım, üzerine bir çay bardağı süt, 4 kaşık erimiş yağ koyup iyice karıştırıralım. Yufkaları geniş bir yere serelim, üzerine ...

Etli yufka

Kuşbaşı doğranmış et soğuk suda yıkandıktan sonra üstünü örtecek kadar su ile iyice haşlanır. Piştikten sonra ince kıyılmış soğan, yağ ve tuz ilav...

Sigara Böreği

Maydanozu ince ince kıyın. Peynire katıp çatalla ezin.Yufkaları önce ortadan ikiye kesin. Her parçayı 5 eşit dikdörtgen parçaya bölün. Uç kısımlarına ...

Çıtır Sigara Böreği

Yufkaları üçgen olacak şekilde 8 parçaya bölelim. (Önce 2'ye ardından 4'e ardından 8'e). Diğer tarafta bir kase içerisinde peyniri ezip, küçük küç...

Tavuk etli milföy böreği

Milföy hamurlarımızın üzerine bir bardak kapatıp yan taraflarında bir bıçak yardımı ile çizelim. Geri kalan yan taraflarına yumurta sarısı sürüp önced...