Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Ezogelin
Ezogelin çorbası, Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden biri olarak bilinir ve adını bir halk efsanesinden alır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk günlerde iç ısıtan bir başlangıç yemeği olarak tercih edilir. İçindeki bakliyatların sağladığı lif ve protein sayesinde oldukça sağlıklı bir seçenektir. Limon suyu ile servis edildiğinde lezzeti bir kat daha artar.
- 4-6 kişilik
- 3 çorba kaşığı kırmızı mercimek
- 3 çorba kaşığı pirinç
- 3 çorba kaşığı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 çorba kaşığı tereyağ, sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı salça
- 3 çorba kaşığı un
- 3 çorba kaşığı tel şehriye
- Pul biber, nane, tuz, su
- Mercimek, pirinç ve bulguru geniş bir tencereye alın, üzerine 1 litre su ekleyin ve bakliyatlar iyice yumuşayana kadar kaynatın.
- Ayrı bir tencerede ince doğranmış soğanı tereyağ ve sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar pembeleşince unu ekleyin ve kısık ateşte un kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
- Un kavrulduktan sonra salçayı ilave edin ve güzelce karıştırın. Ardından tel şehriyeyi ekleyin.
- Önceden haşladığınız mercimek, pirinç ve bulguru süzmeden bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Çorbanın kıvamına göre gerekirse su ekleyebilirsiniz.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra küçük bir tavada tereyağında nane, pul biber ve tuzu kızdırın. Bu karışımı çorbanın üzerine gezdirin.
- Servis yaparken yanına limon dilimleri ekleyerek sunum yapabilirsiniz. Limon suyu, çorbanın lezzetini artıracaktır.
- Kalori miktarı: Bir porsiyon ezogelin çorbası yaklaşık 200-250 kcal'dir.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
ezogelin
bütün malzemeleri çiğden atıp düdüklüde 10 dakika pişirdikten sonra blendırdan geçiriniz.Afiyetle yiyiniz.Afiyet olsun Bize bu tarifi İstanbuldan ...
Ezogelin
Pirinci küçük bir kapta haşlayın. Pirinç haşlanırken soğanı kıyın, sebzeleri iri iri doğrayın. Baharatlar dahil tüm malzemeyi düdüklü tencereye aktarı...
Ezogelin Çorbası
Pirinci küçük bir kapta haşlayalım. Pirinç haşlanırken soğanı kıyalım, sebzeleri iri iri doğrayalım. Baharatlar dahil tüm malzemeyi düdüklü tencereye ...
Ezogelin çorbası
Kırmızı mercimekler tamamen berrak bir su çıkana kadar yıkanır.5 dakika suda bekletilir. İnce kıyım doğranan kuru soğan, havuç ve patates bir tence...
Şahane usulde ezogelin çorbası
Ezogelin çorbası, hem lezzeti hem de besleyici içeriğiyle Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri. Mercimek, bulgur ve pirinçle yapılan bu çorba...
Ezogelin Çorbası
Önce ince kıyılmış kuru soğanı yağda pembeleştirin. İçine et suyunu katın. Kırmızı mercimeği ve pirinci ekleyin. Pirinçler uzanıncaya dek pişirin....
Ezogelin çorbası
Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri olan Ezogelin Çorbası, kırmızı mercimek, pirinç ve bulgurun muhteşem uyumuyla hazırlanır. Üzerine tereya...
Ezogelin çorbası
Ezogelin çorbası, Türk mutfağının klasikleşmiş lezzetlerinden biridir. Kırmızı mercimek, bulgur ve baharatların birleşimiyle ortaya çıkan bu çorba, he...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Sahurda susatmayan içecekler
Sahurda Susatmayan İçecekler Ayran (EN İYİ SEÇENEK) Yoğurt + su + az tuz Sodyum–potasyum dengesini korur Gün boyu susuzluk hissini azaltır İpucu: Çok tuz eklememeye dikkat et. Sa
Amerikada Beslenme de Yeni Model: Piramit Gitti, Tabak Geldi
Amerikan Beslenme Piramidi: Eskisi Neydi, Neden Değişti, Aslında Ne Anlatıyor? Bir dönem sınıfların duvarında asılıydı, ders kitaplarında yer alıyordu, diyet konuşmalarının merkezindeydi: Amer
Arnavut tavuk kaç kalori? Diyette yenir mi?
“Arnavut” adı, Osmanlı döneminde Balkanlardan (özellikle Arnavutluk) gelen mutfak etkilerine dayanır. Osmanlı’da “Arnavut ciğeri”, “Arnavut tavuğu” gibi adlar Balkan usulü pişirme tarzlarını anlatm
Evde viral döner tarifi ve yapmamanız gerekenler neler?
Döner selber machen Günümüzde döner fiyatlarının aşırı artmasıyla evde döner yapımını deneyenlerin sayısı oldukça arttı. Döner kuşkusuz ki günlük hayattın bir parçası ve sevilen bir yemek.Başt
Almanyada soğuk sandviç kültürü vazgeçilemez
Almanya’da soğuk sandviç kültürü (kalte Brote / belegte Brötchen) günlük hayatın çok merkezindedir. Kahvaltı, öğle yemeği ve hatta akşam için bile tercih edilir. İşte en ünlü Alman soğuk sandviçler
Ramazana özel çikolatalı hurma
Çikolatalı Hurma Nedir? Çikolatalı hurma, doğal hurmanın çikolata ile buluştuğu, hem geleneksel hem de modern bir lezzettir. Orta Doğu mutfağında sıkça tüketilen hurma; çikolata ile kaplandığı
Mendiant çikolata yapımı nasıldır?
Çikolatalaınızı öncelikle kullanım için gerekli dereceye getirin. Sütlü ,bitter ,ruby veya portakallı çikolata kullanabilirsiniz. İstediğiniz çikolata kalıbını kullanabilirisiniz.En son bademe ,fı
Portakallı çikolata temperleme ve benmari nasıl olur?
Portakallı çikolata benmari olarak 40 derece geçilmemelidir.Benmari eritilince ocaktan alınıp temperleme için portakallı çikolata, ruby çikolata ve sütlü çikolata gibi 29-30 ye soğutulur.
Ruby çikolata nedir?
Ruby çikolata, kakao dünyasındaki dördüncü çikolata türüdür (bitter, sütlü ve beyazdan sonra). En ayırt edici özelliği doğal pembe–kırmızı rengi ve meyvemsi, hafif ekşi tadıdır. Gene benmari
Beyaz çikolata benmari yapılması nasıl olur?
Beyaz çikolata ise benmari eritilerek 40 dereceye getirilir. Çok ısıtılırsa sertleşir dikkat edilmelidir. Temperlemede 25-26 derece idealdir.Sonra tekrar 29-30 dereceye çıkartılıp kullanıma h