Fırında kaşarlı patlıcan

Name: Fırında kaşarlı patlıcan
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 Büyük patlıcan; 1 Baş kuru soğan; 2-3 Diş sarımsak; 1 Adet kırmızı biber; 1-2 Adet domates (büyüklüklerine göre ayarlanabilir); Tuz; Karabiber; Kırmızı biber; Maydanoz

Fırında kaşarlı patlıcan, hem hafif hem de lezzetli bir sebze yemeği arayanlar için ideal bir tarif. İç harcındaki sebzelerle lezzeti katlanan patlıcanlar, fırında pişirilip üzeri kaşar peyniriyle taçlandırıldığında adeta bir ziyafete dönüşüyor. Ana yemek ya da yardımcı bir garnitür olarak servis edilebilecek bu tarif, pratikliği ve besleyiciliği ile sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Üstelik et kullanmadan da doyurucu bir alternatif sunuyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4 kişilik
4 Büyük patlıcan
1 Baş kuru soğan
2-3 Diş sarımsak
1 Adet kırmızı biber
1-2 Adet domates (büyüklüklerine göre ayarlanabilir)
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Maydanoz

Hazırlanışı

Patlıcanları yıkayıp saplarını alın ve uzunlamasına ikiye kesin. Kesik yüzeylerini az miktarda yağla fırçalayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar, patlıcanlar hafif yumuşayana dek pişirin.
Bu sırada iç harcı hazırlayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın ve az yağ ile tavada soteleyin. Ardından doğranmış kırmızı biber ve kabukları soyulmuş domatesleri ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ile tatlandırın. Ocaktan almadan hemen önce ince kıyılmış maydanozları da karışıma ekleyin ve karıştırın.
Fırından çıkardığınız patlıcanların iç kısımlarını hafifçe bastırarak çukurlaştırın. Hazırladığınız sebzeli harcı patlıcanların üzerine paylaştırın. Son olarak her birinin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Patlıcanları tekrar fırına verin ve kaşarlar eriyip güzelce kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin. Fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis edin.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 230 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kaşarlı Patlıcan Böreği

Patlıcanları tamamen soyun ve 5 cm uzunluğunda 1cm kalınlığında dilimleyin Dilimlenen patlıcanları bir ucunu koparmadan tekrar ikiye bölün ve bir k...

Fırında patlıcan

Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun.Sarmısakları 1 tatlı kaşığı tuz ile ezin ve zeytinyağıyla birlikte patlıcana ekleyip karıştırın.Patlıcanlı...

Fırında Patlıcan

Fırında patlıcan, yumuşacık dokusu ve lezzetli iç harcıyla sofralarınıza hafif ama doyurucu bir seçenek sunar. Soğan, kaşar peyniri ve baharatlarla ha...

Fırında Peynirli Patlıcan

Patlıcan ve kırmızı biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra ateşte közleyelim. Kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayalım. Domateslerin de kabukl...

Patlıcanlı kaşarlı rulo börek

1 adet yufkayı fırın kağıdı serili tepsiye yerleştirin.Üzerine közlenmiş patlıcan dilimlerini yayın. Domates püresini patlıcan dilimleri üzerine gü...

Fırında kaşarlı alabalık

Bir tavada bir kaşık tereyağı ile küp doğranmış soğan,kalın halkalar şeklinde doğranmış sivri biber ve kabukları soyulup küp doğranmış,domates eklener...

Fırında kaşarlı tavuk

Tavuklar suda haşlanır. Soğan yemeklik doğranır. Tencerede hafif kavrulur. Patatesler yarım ay şeklinde kesilerek, soğanlara ilave edilir. Bir bar...

Fırında Peynirli patlıcan

Bir kaseye yumurtalrı kırınız.İçerisine yoğurdu ezilmiş peyiniri unu ve yağı rendelenmiş soğanı tuzu karabiberi koyup hepsini iyice karıştırın. Pat...

Mozzarella peynirli fırında patlıcan

Patlıcanları yıkayıp soyun onları ikiye bölün. Bir kaşık yardımı ile içlerini çıkartın.Patlıcan kayıklarını 200 derece 15 dakika fırında zeytinyağ...

Kremalı Fırında patlıcan musakka

Patlıcanlar yuvarlak yuvarlak dilimlenip tuzlu suda yarım saat bekletilir.Daha sonra kızartılır.Havlu kağıt serili bir tepside yağı alınır. Başka b...