Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Fırında sarmısaklı kuru fasulye
- 4-6 kişilik
- 1.5 su bardağı kuru fasulye
- 200 gram kuşbaşı et
- 2-3 adet orta boy patates
- Yemeklik yumuşak domates (1 kg civarında)
- Tercihan Taşköprü sarmısağı
- Biber salçası
- Zeytinyağı
- 1,5 su bardağı ( 4 kişilik ) kurufasulye akşamdan ıslatılır, ertesi gün iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır, yaklaşık 200 gram kuşbaşı et kaynamakta olan suya atılır, 5 dakika sonra çıkarılır.
- 3-4 adet orta boy patates yarı pişmiş haşlanır, kabukları soyularak, kübik doğranır, derin bir borcamın tabanında biraz zeytinyağı gezdirilir, bilahare bol miktarda soyulmuş kübik doğranmış yemeklik domates, kurufasulye, patates , et , bol miktarda sarımsak , birazda biber salçası ilave edilir ve karıştırılır.
- Ayrıca biraz zeytinyağ ve kaynar suya et batırılıp çıkarılmasından elde edilen et suyu az miktarda ilave edilir. ( tuz koyup koymamak tercih meselesidir.)
- Fırında yaklaşık 175-200 derece de yaklaşık 75 dakika pişirilir ( borcam konulduğunda fırın iyice ısınmış olmalıdır.)
- Not :
- 1. Fasulyeler domateste pişeceğinden , borcam ağzına kadar doldurulmamalı , domateslerin kaynayıp tüm fasulyeyi örtmesine imkan verilmelidir, aksi halde üst kısım kuru kalır. ( et yerine sucuk, pastırma kullanırsanız sarımsağın lezzetini alamazsınız, et yerine tavuk kullanılabilir veya etsiz pişirebilirsiniz)
- 2.Kullanılan sarımsak yüksek aromalı olmalıdır, tercihan Kastamonu ( Taşköprü sarımsağı kullanmanızı öneririm ) afiyetle yemenizi temenni ederim.
- Bize bu tarifi İstanbul dan yollayan Salih Zeki beye teşekkür ederiz.
Benzer Yemek Tarifleri
Kuru fasülye ile fırında kızarmış tavuk
Bir fırın tepsisine kuru fasülyeleri konserve ise suyunu süzerek yerleştirin. Tavuk etlerini yıkayıp iri kesip yağ ile bir tavada hafifçe kahveren...
öğrenci usulü kuru fasülye
kuru fasülyeyi sınavınız yoksa akşamdan ıslatınız.(sınav varsa uğraşma menemen yap) ertesi gün fasülyeyi 45dk bilemedin 1 saat haşlayınız.Ardından bi...
Pastırmalı kuru fasülye
Akşamdan ıslatmış olduğunuz fasulyeleri süzün.Bir tencere içinde tuzlu veya karbonatlı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.Eğer düdüklünüz var ise daha ...
Sucuklu Kuru Fasulye
2 bardak fasülyemizi akşamdan yıkayıp bir kap içinde sudan bekletin. Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp bir miktar tereyağında hafif soteleyelim.Kırmı...
Zeytinyağlı kuru fasülye
Bir tencerede zeytinyağını yemeklik doğranmış soğan ile kazınmış ve kesilmiş havuç ve kırmızı biber ile öldürünüz. Sonra sulandırılmı salçayı koyup...
Sucuklu Kuru fasülye pilaki
Bir gece önceden su da bekletilmiş kuru fasülyelerin suyu süzülüp tuzlu suda haşlanır. Kuru fasülyeler diriliklerini kaybetmeyecek kadar haşlanır. ...
Etli kuru fasulye
Fasulyeler bir gün önceden ıslatılır. Düdüklü tencereye 6 kaşık yağ, 250 gr kuşbaşı et, küçük küçük doğranmış 3 adet soğan konarak 10 dakika kada...
Karışık fasulye ezmesi
Protein ve lif açısından zengin, sağlıklı ve doyurucu bir meze arıyorsanız, karışık fasulye ezmesi tam size göre! Kırmızı fasulye, barbunya ve kuru fa...
Turşu kavurması(yeşil fasülye)
Öncelikle soğanımızı yemeklik doğrayıp yağda kavuralım.Daha sonra salçayı ekleyip pişirelim. Yeşil fasülye turşusunu bir süre suda bekleterek tuzun...
Güveçte kuru fasulye
Kuru fasulyeyi geceden ıslatıp, ertesi gün bol suda 15 dakika haşlayalım. Üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyelim. Ocağı kapatarak 3-4 saat bekletelim...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Almanyada organik meyve ve sebzeler hangi marketlerde?
Almanya'da organik (Bio) sebze ve meyvelere ulaşmak oldukça kolaydır; çünkü ülke dünyanın en gelişmiş organik pazar ağlarından birine sahiptir. Sitenizdeki okuyucular için bu durumu "nereden, nasıl ve
Süper Gıda Yulafın Bin Yıllık İnanılmaz Hikayesi
Yulaf, bugün bir "süper gıda" olarak görülse de tarih boyunca bu kadar şanslı bir bitki olmamıştır. İlginç bir şekilde, yulafın hikayesi "istenmeyen bir ot" olarak başlar. İşte yulafın antik çağlar
Fit köfte :Ekmek yerine yulaf koy
Köfteyi sadece bir protein kaynağı olmaktan çıkarıp, lif oranı yüksek bir "süper gıdaya" dönüştürmek hem sindirim sistemin hem de uzun süre tok kalman için harika bir fikir. İşte köftede lif oranı
Antik Bir Japon Sırrı ile Nasıl Kilo Verilir? (Hara Hachi Bu Metodu)
Diyet yapmanıza ve egzersiz yapmanıza rağmen hala kilo vermekte zorlanıyor musunuz? Başarılı kilo vermenin anahtar sırrını dünyanın öbür ucunda, Japonya'nın Okinawa adasında bulduk. Buna "Hara Hachi B
Modern Zamanın Gençlik İksiri: Paça Çorbası Hakkında Bilmediğiniz 5 Şaşırtıcı Gerçek
Geleneksel mutfağımızın "ağır abisi" paça çorbası, son yıllarda sosyete sofralarından sporcu diyetlerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor. Peki, neden herkes bir anda paça çorbası fanatiği oldu? Ceva
Enginar seçiminde bilinmeyenler
Urla Enginarı, sadece bir sebze değil, Türk mutfak kültüründe ve tarımında "Sakız Enginarı" olarak bilinen, coğrafi işaretle tescillenmiş çok özel bir değerdir. Senin de şu an İzmir'de olduğunu düşünü
File Market Sebze Meyveden Ceza
File Market'e yönelik Mart 2026 sonunda ciddi bir idari para cezası uygulandı. Ticaret Bakanlığı ekiplerinin yaptığı denetimler sonucunda, özellikle sebze-meyve reyonundaki fiyat politikaları nedeniyl
Tarım bakanlığının Tağşiş listesinde Eker peynir markası şaşırttı
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2 Şubat 2026 tarihli güncel "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesiyle ilgili önemli bir gelişme yaşandı. Bakanlığın dün ve bugün medyaya yansıyan güncel raporuna
Bir demlik mutluluk : Gel bir çay içelim mi?
Türkiye’nin Çay Serüveni Türkiye’de sabahın ilk ışıklarından gece yarılarına kadar bitmeyen bir senfoni vardır: İnce belli bardakta kaşığın tıkırtısı. Bizim için çay sadece bir içecek değil, dostlu
Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları
Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),