Malzemeler

• 4-6 kişilik
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 küçük soğan
• Maydanoz
• Dereotu
• 200 gram rendelenmiş taze kaşar
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Hazırlanışı

1. İlk olarak, patlıcanları ateşte közleyin, ardından kabuklarını soyup doğrayın. Kabak, havuç, soğan ve patatesi rendeleyin. Bolca doğranmış maydanoz ve dereotunu da ekleyin.
2. Bütün malzemeleri derin bir kaba alın. 200 gram taze kaşarın 100 gramını rendeleyip ekleyin.
3. Yumurtaları kırıp, tuz, karabiber, pul biber, zeytinyağı ve unu ilave edip iyice karıştırın.
4. Fırın borcamını hafifçe yağlayıp, hazırladığınız karışımı dökün ve güzelce yayın.
5. 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarmaya başladığında, kalan kaşarı üzerine serpin ve 5 dakika daha fırında tutarak pişirmeyi tamamlayın.
6. Afiyet olsun!
7. Bir porsiyon (1 dilim) için yaklaşık 150-200 kalori içerir. Bu değer kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.