Malzemeler

• 2-4 kişilik
• 1 adet tavuk göğsü
• Yarım demet ıspanak
• 1 adet haşlanmış havuç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı çörek otu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Ispanakları güzelce yıkayıp saplarını kesin.
2. Soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
3. Doğranmış ıspanakları ekleyip birlikte kavurun ve yumuşayana kadar pişirin.
4. Damak zevkinize göre tuz, pul biber ve kimyon ekleyin. Ispanaklar küçüldüğünde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Tavuk göğsünü yağ ve sinirlerinden temizleyin. İçinde kemik olup olmadığını kontrol edin.
6. Bıçakla enlemesine keserek inceltin, ardından buzdolabı poşetine koyup döverek fileto haline getirin. (Kasaptan bu işlemi yaptırarak zaman kazanabilirsiniz.)
7. Fırın tepsisine veya borcama tavuk sarmayı sarabilecek büyüklükte alüminyum folyo serin ve ortasına tavuk filetosunu yerleştirin.
8. Tavuk filetonun üzerine hazırladığınız ıspanaklı harcı uzunlamasına yayın.
9. Haşlanmış havucu uzunlamasına 2-3 parçaya kesin ve harcın üzerine yerleştirin.
10. 
11. Tavuk filetosunu dikkatlice sarın ve üzerine çörek otu serpin.
12. Küçük tereyağı parçalarını üzerine yerleştirerek, alüminyum folyoya sarın. Yan kısımlarını şeker kağıdı gibi bükerek sıkıca kapatın.
13. 
14. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
15. Fırından çıkardıktan sonra folyoyu açın, güzelce dilimleyin ve sıcak olarak servis edin.
16. Afiyet olsun.