İtalyan usulü pandispanya

Name: İtalyan usulü pandispanya
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: Pasta keki için:; 1 adet pasta keki; Şurup için:; 1 çay bardağı su; 1 çorba kaşığı şeker; 1/3 fincan marsala (isteğe bağlı); Krema için:; 3 adet yumurta sarısı; 2 çay bardağı toz şeker; 6 tatlı kaşığı un; 500 gram süt; 1 tatlı kaşığı vanilya; 10 adet kayısı; Üzeri için:; 3 adet yumurta akı; 2 çay bardağı toz şeker

Çay saatlerinizde ya da özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir tatlıdır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
Pasta keki için:
1 adet pasta keki
Şurup için:
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı şeker
1/3 fincan marsala (isteğe bağlı)
Krema için:
3 adet yumurta sarısı
2 çay bardağı toz şeker
6 tatlı kaşığı un
500 gram süt
1 tatlı kaşığı vanilya
10 adet kayısı
Üzeri için:
3 adet yumurta akı
2 çay bardağı toz şeker

Hazırlanışı

Pasta kekini enlemesine ortasından kesin. Şurubun hazırlanışı: Şekerle suyu bir kaba alıp orta hararetli ateşte şeker eriyene dek karıştırın. Sonra ateşten alıp içine marsalayı ekleyin.
Kremanın hazırlanışı: Yumurta sarılarını, şeker ve unla birlikte ısıya dayanıklı bir kapta koyulaşıncaya dek çırpın. Sütü başka bir kapta neredeyse kaynayıncaya dek ısıtın ve ateşten abı. Sonra sütü yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave edin ve sürekli çırpın. Kanşımı tekrar ateşe alın ve sürekli kanşnrarak 5 dakika ya da kanşım kaynayıp koyulaşıncaya dek kaynatın. Ateşten aldıktan sonra içine vanilyayı ilave edin. Üzerine plastik kapağını kapatıp soğumaya bırakın.
Kremanın birazını ince bir tabaka olacak şekilde, keklee aynı çaptaki bir kabın zeminine yayın. Kekin bir katını kremanın üzerine koyun ve şurubu dökün. Daha fazla kremayı üzerine yayın ve bir miktar ayıklanıp küçük parçalara bölünmüş kayısılan serpin. Aynı işlemi bir kat daha tekrar edip diğer keki üstüne kapatın. Üzerine hafifçe bastırıp, kapakla kapatıp, buzdolabında 8 saat bekletin.
Fırını 180 derece ısıtın. Pandispanyayı alüminyum folyolu bir fırın tepsisine alın. Üzeri için; yumurta aklarını mikserle, köpükleşinceye dek çırpın. Yavaşça şekeri ilave edin ve her şeker ekleyişten sonra uzunca bir müddet çırpın. Elde ettiğiniz kremayı, pandispanyanın üzerine yayın ve çatalla şekillendirin. 10-15 dakika ya da hafif altın şansı bir renk alıncaya dek pişirin. Dilimleyerek servis edin.

Benzer Yemek Tarifleri

italyan usülü makarna

Marul yapraklarını salata tabağının kenarına dizin. Bir kapta haşlanmış makarnayı, rendelenmiş peyniri, pulbiberi, ince doğranmış soğanları harmanlayı...

Çikolatalı mousse kremalı pasta

Yoğun çikolata lezzeti, hafif kreması ve orman meyvelerinin ferahlığıyla birleşen bu pasta, özel günlerde ya da misafir sofralarında şık bir sunum ara...

150 kişilik Yılbaşı Pasta

150 kişilik bir pasta hazırlamak için aşağıdaki ölçüleri kullanabilirsiniz. Bu tarif, ortalama bir dilimin 150 kişiye yetecek şekilde ayarlanmıştı...

İtalyan usulü nefis enginarlı mantarlı pizza

Klasik pizzalardan sıkılanlar için farklı ve şık bir alternatif olan enginarlı mantarlı pizza, sebze lezzetinin pizzayla mükemmel uyumunu sunuyor. Haf...

İtalyan Salatası

İki kutu garnitürü süzüp,sosisleri.Salamları,turşuları küçük küçük doğrayın. Mayonezi yoğurtla hafifletip karışıma ekleyin. Bir saat kadar buzdo...

Aşk pastası

Aşk pastası, romantik sunumu ve lezzetli katmanları ile özel günler için harika bir seçimdir. Hafif pandispanya katmanları, muzlu krem şanti dolgusu v...

İtalyan pestolu penne

Derin bir tencereye 4 litre su doldurun. İçine 1 çorba kaşığı tuz ilave edin. Makarnayı kaynar tuzlu suda 10-12 dakika kadar haşlayın. Sarımsaklar...

İtalyan Usulu Fettucine Makarna

Kremalı domates soslu fettucine, İtalyan mutfağının en sevilen makarna tariflerinden biridir. Domatesin hafif ekşiliği, kremanın yumuşak dokusu ve par...

Pudingli pasta

3 su bardağı sütü derin bir tencereye alalım. Üzerine pudingi ekleyelim. Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim. Daha sonra soğuması için bir kena...