Kerevizli mantar çorbası

Name: Kerevizli mantar çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 200 gram mantar; 1 parça kereviz; 2 adet pırasa (beyaz kısımları); 1 adet havuç; 2 diş sarımsak; 50 gram tereyağ; 1-2 su bardağı tavuk suyu; 3 yemek kaşığı un; Yarım su bardağı krema; Bir avuç taze kekik; Karabiber; Tuz

Kereviz ve mantarın besleyici lezzetini bir araya getiren bu çorba, hem doyurucu hem de oldukça aromatik bir tariftir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, hafif ve sağlıklı bir alternatif sunar. Krema ile kıvamını alan bu çorba, taze kekik ve sarımsak ile nefis bir tat kazanıyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
200 gram mantar
1 parça kereviz
2 adet pırasa (beyaz kısımları)
1 adet havuç
2 diş sarımsak
50 gram tereyağ
1-2 su bardağı tavuk suyu
3 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı krema
Bir avuç taze kekik
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı

Pırasaların beyaz kısımlarını ince ince doğrayın. Mantarları yıkayıp dilimleyin. Tereyağını tencereye alın ve erittiğiniz yağda doğradığınız pırasa ve mantarları kısık ateşte sotelemeye başlayın.
Sebzeler yumuşamaya başladığında ince doğranmış kereviz ve havucu ekleyin. Sebzeler iyice sotelendikten sonra üzerine tavuk suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyerek çorbanın aromasını dengeleyin.
Unu ekleyerek çorbanın kıvamını artırın ve iyice karıştırın. Çorba koyulaşmazsa biraz kaynar su ekleyerek istediğiniz kıvamı elde edebilirsiniz.
Çorba piştiğinde kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kaynamaya bırakın. En son olarak ezilmiş sarımsak ve taze kekik yapraklarını ekleyerek lezzeti tamamlayın.
Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında kıtır ekmek veya kaşar peynirli krutonlarla lezzetini artırabilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon kerevizli mantar çorbası yaklaşık 180 kcal içerir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kerevizli Piliç Çorbası

Tencereye piliç etini koyup su ile dolduralım. Ayıklayıp, dörde bölünmüş olan soğan, sarımsak, havuç, pırasa ve kerevizi ekleyip, ağır ateşte et pişen...

Mantar Çorbası

Unu ve tereyağını bir tencereye koyup kavurun. Ufak doğradığınız mantarları da bu karışıma ilave edin. Bir süre kavurmaya devam ettikten sonra süt...

Kerevizli Tarhana Çorbası

Kış aylarının içimizi ısıtan o sıcacık lezzeti birbirinden farklı çorba tariflerini büyük bir özenle sizinle paylaşıyoruz. Birbrinden farklı çorba tar...

Patatesli mantar çorbası

Patatesli mantar çorbası, kremamsı dokusu ve yoğun lezzetiyle özellikle soğuk günlerde iç ısıtan harika bir seçenek. Mantarın kendine özgü aroması pat...

Mantar çorbası

Mantarları yıkayıp kesin.Bu arada 2 litre suyu kaynatın.Sukaynayınca içine mantar , defne yaprağı, ilave edip kaynatın.Sonra biraz peynir rendesi ve ...

Kremalı Mantar Çorbası

Mantarları ve soğanı çok ince doğrayın. teflon tavada sote edin. Ayrı bir kapta margarini eritin. 2 çorba kaşığı unu kavurun. Yarım su bardağı ...

Mantar Çorbası

Un ve yağı pembeleşene dek kavuralım. İçine yoğurdu ilave edelim. Üzerine yavaş yavaş suyu ve ardından da et suyunu dökerek karıştıralım. Karışımı kay...

Pratik mantar çorbası

Pratik mantar çorbası, kısa sürede hazırlanabilen, lezzetli ve doyurucu bir çorba tarifidir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarif,...

Restoran usulü kremalı mantar çorbası

Sıcacık, kremalı bir dokunuş. Sağlıklı ve doyurucu. Özellikle kış sofralarında favori olabilecek bir başlangıç yemeği....

Kerevizli tavuklu salata

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Dilim dilim kesin. Aynı şekilde tavuk etlerini haşlayıp çubuk çubuk kesin. Kerevizi rendeleyin. Elmayı da a...