Kıymalı biber dolması

Name: Kıymalı biber dolması
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 7-8 adet iri boy biber; 10 yemek kaşığı pirinç; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 250 gr. kıyma; 1 adet iri soğan; Zeytinyağ; Sosu için; 2 bardak sıcak su; 1 tatlı kaşığı salça; Biraz yağ

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4 kişilik
7-8 adet iri boy biber
10 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
250 gr. kıyma
1 adet iri soğan
Zeytinyağ
Sosu için
2 bardak sıcak su
1 tatlı kaşığı salça
Biraz yağ

Hazırlanışı

Yeşil biberlerimizi yıkayıp içlerini boşaltalım.
İçi için yemeklik doğradığımız soğanı biraz zeytinyağı ile bir iki dakika soteleyin.
Bu arada her bir biber için bir yemek kaşığı pirinç hesaplayarak artı üstüne de 2 yemek kaşığı ekleyerek bir kapta yıkayalım.
Tavadaki soğanlara pirinçleri ekleyip biraz döndürelim.Soğanlar ve pirinçler pişmemeli biraz yağlanmaları kafidir.
Kıymayı en son ekleyip bir iki dakika çevirin.Renginin değişmesi yeterlidir.Ocağı kapatın.Salçayı karıştırın.Eğer salça tuzsuz ise tuz ekleyebilirsiniz.Baharatlar dan karabiber isteğe göre kullanılabilir.
Biberlerin içini pirinçli harçla çok sıkı ve çok dolu olmayacak şekilde doldurun.
Tencereye alıp üzerine sıcak su ve salçadan oluşan bir sos dökün.Dilerseniz yağ ve tuzda ekleyebilirsiniz.Ara ara suyu kontrol edin.İlk döktüğünüzde suyun seviyesi biberlerden biraz aşağıda olmalıdır.

Benzer Yemek Tarifleri

Peynirli Kırmızı biber dolması fırında

Öncelikli olarak ya vaktiniz yok ise konserve közlenmiş biber alabilirsiniz.Yada evde kendiniz közleyin. Kırmızı biberlerin içi için arzu ettiğiniz...

Kıymalı fırında biber dolması

Biber dolması, klasik Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarifte kıymalı ve sebzeli harçla doldurulan dolmalık biberler, fırında pişir...

Domatesli Kırmızı Biber Dolması

Domatesleri 4 er parçaya bölüp bir kaba alın. 2 diş sarımsağı arzuya göre isterseniz dilimleyin isterseniz dövün. Domatesin üzerine zeytinyağı ve ...

Kıymalı boşnak böreği

Soğanlar rendelenir. Kıyma, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberle yoğrulur. Kıymalı karışım çepeçevre bir hat halinde iki parmak kalınlığında yuf...

Kırmızı biber dolması

Soğanları yemeklik doğrayıp .Yağda önce soğanları 2-3 dk. pişirip pirinci ekleyin.Tuzu ve karabiberi ekleyip hep birlikte 5 dk. pişirip altını kapat...

Fırında kıymalı kabak dolması

Fırında kıymalı kabak dolması, hafifliği ve besleyiciliğiyle sofralarınıza sağlıklı bir lezzet katıyor. Kıymalı iç harcı, baharatları ve yumuşacık piş...