Mandalina ile çikolata mousse

Mandalinanın ferahlatıcı aromasıyla çikolatanın yoğun tadı bir araya geldiğinde ortaya hem hafif hem de zarif bir tatlı olan çikolata mousse çıkıyor. Özellikle özel sunumlar için tercih edilen bu tarif, kıvamı ve görünümüyle fark yaratıyor. Mandalina ile sote edilmiş meyve lezzeti, mousse’un yumuşacık dokusuna canlılık katarken, ceviz ve kahve gibi detaylar tatlıya derinlik kazandırıyor. Göz alıcı ve sofistike bir tatlı arayanlar için ideal bir tercih.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 10 dk

Malzemeler

2 kişilik
200 Gram siyah çikolata
100 Gram ceviz
4 Adet yumurta akı
1 Adet yumurta sarısı
150 Gram krem şanti
100 Gram tereyağı
1 Çay kaşığı kafeinsiz kahve
Mandalina için:
1 Yemek kaşığı şeker
2 Adet mandalina
1 Küp tereyağı
Tuz
Süsleme için:
Nane

Hazırlanışı

Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve mikrodalgada ya da benmari usulü ile eritin. Eriyen çikolatayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırparak krema haline getirin. İçine tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
Kıyılmış cevizleri, kafeinsiz kahveyi ve yumurta sarısını çikolatalı karışıma ekleyin. Ardından, tarifine uygun şekilde hazırlayıp soğuttuğunuz krem şantiyi bu karışıma katın ve karıştırın.
Yumurta aklarını ayrı bir kapta mikserle yüksek devirde çırparak kar kıvamına getirin. Elde ettiğiniz köpüğü, çikolatalı karışıma yavaş yavaş ve söndürmeden spatula yardımıyla yedirin. Mousse kıvamını aldıktan sonra karışımı buzdolabında en az 1 saat kadar dinlendirin.
Bu sırada mandalinaları soyun, zarlarını dikkatlice ayıklayın. Bir tavada tereyağı ve şeker ile birlikte hafifçe soteleyin. Yumuşayıp parlamaya başladığında ocaktan alın.
Çikolata mousse’u bir pasta torbasına doldurun. Servis bardaklarının altına dairesel hareketlerle mousse sıkın. Üzerine bir fiske tuz serpin ve birkaç dilim sote mandalina yerleştirin. Kalan mousse’u tekrar bardaklara sıkın ve üzerini mandalina dilimleriyle süsleyin. En son taze nane ile son dokunuşu yapın.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 360 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Mandalinalı pasta

Toz şeker ,yumurta ve unu mikserde çırpın.Kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Yağladığınmış fırın tepsisine aliminyum kağıt serip karışımı dökün.1...

Mandalinalı Sorbe

Mandalinalı Sorbe, ferahlatıcı ve tatlı bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Özellikle yazın sıcak günlerinde serinlemek isteyenler için...

Meyveli tart

Meyveli tart, hem göze hem damağa hitap eden zarif ve ferah bir tatlı seçeneğidir. Kıtır tart tabanı ve üzerindeki vanilyalı kremasıyla harika bir uyu...

Mandalinalı Puding

Jelatini 5 dakika suda bekletin. Mandalinaların kalın kabuklarını ve ince zarlarını soyun. Soyarken mandalinaların suyunu bir kasede biriktirmeye çalı...

Ahududulu mousse

Yumurta aklarını kar olana dek çırpın. Daha sonra toz şekeri vanilyayı ekleyin. Bir kapta, bir macun olana kadar ahududuları ezin. Yumurta akına ekle...

Meyveli Pasta

Meyveli pasta, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tatlı alternatifi sunar. Vişne aromalı jöle ve taze meyvelerin mükemmel uyumu ile hazırlanan bu tatlı,...

Çeyiz Sandığı Tatlısı

Önce bitter çikolatayı benmari usulü eritin ardından 5 adet bisküvi alıp kenarlarına çikolata sürün ve sandık şekli çikolata yardımıyla yapıştırın ...

Mandalinalı Tart

Mandalinalı tart, yumuşacık tabanı ve taze meyveleriyle hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Mandalinanın ferahlatıcı aroması, kivinin hoş ekşiliği ve parl...

Meyveli krep

Krepler için yumurta, un, irmik, süt ve tuzu sulu bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Hamuru 20 dakika kadar üzeri kapalı olarak sıcak bir ortam...