Mantarlı iç pilav

Name: Mantarlı iç pilav
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 400 gram mantar; 2 su bardağı pirinç; 5 su bardağı sıcak su; 5-6 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 adet soğan; 1 çay bardağı kuş üzümü; Tuz; Karabiber

Mantarlı iç pilav, klasik iç pilav tarifine farklı bir dokunuş katan lezzetli ve besleyici bir pilavdır. Mantarın aroması, kuş üzümünün hafif tatlı dokunuşu ve tereyağının enfes lezzetiyle birleşerek muhteşem bir uyum yakalar. Bu tarif, özellikle et yemeklerinin yanında harika bir eşlikçi olarak sunulabilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
400 gram mantar
2 su bardağı pirinç
5 su bardağı sıcak su
5-6 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 çay bardağı kuş üzümü
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Mantarları güzelce yıkayıp ince dilimler halinde doğrayın. Kuş üzümlerini yumuşaması için sıcak suda 10 dakika bekletin.
Soğanı yemeklik doğrayın ve geniş bir tencerede tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış mantarları ekleyin ve tuz ile karabiber serpip 2-3 dakika orta ateşte kavurun.
Pirinci birkaç kez yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin. Pirinçleri mantarlarla birlikte 2-3 dakika daha kavurarak tane tane olmasını sağlayın.
Üzerine 5 su bardağı sıcak suyu, sıvı yağı ve süzülen kuş üzümlerini ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Pilav piştikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağını açmadan 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Dinlenen pilavı hafifçe karıştırarak servis tabağına alın.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 300-350 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Mantarlı pilav

Önce pirinçleri tuzlu sıcak suda 10 dk. bekletiyoruz.Sonra yıkayıp süzüyoruz. Bir yerde sıcak su hazırlıyoruz.Tencereye margarini alıp erittikten s...

Mantarlı pilav

Pilavın en lezzetli ve doyurucu hallerinden biri: Mantarlı Pilav! Tavuk suyu ile pişen mis kokulu pirinçler, tereyağında kavrulmuş mantar ve dolmalık ...

Mantarlı Pilav

Tencereye tere yağ ve zeytin yağını koyup soğanı, ince kıyılmış mantarları ilave edip kavurun. Sonra pirinç, tuz, karabiber ve suyu ilave edip piş...

Mantarlı Pilav

Soğanları ince kıyın. Fıstıkla birlikte yağı tencereye alıp, hafif kavurun. Pirinci yıkayıp ilave edin. Rendelenmiş havucu, kuş üzümünü ekleyin. ...

Mantarlı omlet

Mantarları bol suda yıkayıp süzdürün.Büyük olanları dörde, orta boylu olanları ise ikiye kesin.Küçük olanları kesmeyin. Terayağını orta ateşte kızd...

Mantarlı pilav

Mantarlı pilav, klasik pilav tariflerine farklı bir boyut katan, sebze ve kuruyemişin uyumunu barındıran özel bir lezzettir. Arpa şehriyenin kavrulmuş...

Peynirli Mantarlı Omlet

Mantar dörde bölünüp taze kaşar peyniri rendelenir. Bir kaseye bütün malzemeleri konulup iyice çırpılır.Zeytinyağı tavaya konur ve ısıtılır. Yağ...

Tavuklu pilav

Azerbaycana ozel...

Mantarlı Pilav

Mantarlı pilav, farklı tatları sevenler için harika bir alternatif! İçindeki mantar, dolmalık fıstık ve havuç sayesinde besleyici, lezzetli ve doyuruc...

Pazılı pilav

Pazılar yıkanarak ince kıyılır.aynı kaba ince kıyılmış soğan ,yıkanmış pirinç , yağ tuz ve sumak konur ve karıştırılır. Karışım bir tencereye bastı...