Mantarlı pilav

Name: Mantarlı pilav
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 5-6 Tane mantar; 1 Havuç; 2 Yeşil soğan; Dolmalık fıstık; Arpa şehriye; 2 Su bardağı pirinç; 2 Su bardağı su; Yaklaşık 1 su bardağı sıvı yağ; Tuz

Mantarlı pilav, klasik pilav tariflerine farklı bir boyut katan, sebze ve kuruyemişin uyumunu barındıran özel bir lezzettir. Arpa şehriyenin kavrulmuş tadı ve dolmalık fıstığın aroması, mantarın kendine has lezzetiyle buluşarak sofralarda fark yaratır. Ana yemeklerin yanında güçlü bir eşlikçi olmasının yanında, tek başına da doyurucu bir öğün olabilir. Üstelik farklı sebzelerle zenginleştirilebilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4 kişilik
5-6 Tane mantar
1 Havuç
2 Yeşil soğan
Dolmalık fıstık
Arpa şehriye
2 Su bardağı pirinç
2 Su bardağı su
Yaklaşık 1 su bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın. Önce arpa şehriyeyi ekleyip kısık ateşte rengi altın sarısına dönene kadar kavurun. Ardından dolmalık fıstıkları ilave ederek birkaç dakika daha kavurun. Fıstıkların rengi hafifçe döndüğünde, dilimlenmiş mantarları ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
Mantarlar sotelendikten sonra ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Üzerine rendelenmiş havucu ekleyerek sebzeleri birkaç dakika birlikte pişirin. Sonrasında yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri tencereye alın. Tüm malzemeleri birlikte 5-6 dakika kavurun.
Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilavın tane tane olması için piştikten sonra 10 dakika dinlendirin. Arzu ederseniz su yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz, böylece daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Mantarlı pilav

Önce pirinçleri tuzlu sıcak suda 10 dk. bekletiyoruz.Sonra yıkayıp süzüyoruz. Bir yerde sıcak su hazırlıyoruz.Tencereye margarini alıp erittikten s...

Mantarlı pilav

Pilavın en lezzetli ve doyurucu hallerinden biri: Mantarlı Pilav! Tavuk suyu ile pişen mis kokulu pirinçler, tereyağında kavrulmuş mantar ve dolmalık ...

Mantarlı Pilav

Tencereye tere yağ ve zeytin yağını koyup soğanı, ince kıyılmış mantarları ilave edip kavurun. Sonra pirinç, tuz, karabiber ve suyu ilave edip piş...

Mantarlı Pilav

Soğanları ince kıyın. Fıstıkla birlikte yağı tencereye alıp, hafif kavurun. Pirinci yıkayıp ilave edin. Rendelenmiş havucu, kuş üzümünü ekleyin. ...

Mantarlı omlet

Mantarları bol suda yıkayıp süzdürün.Büyük olanları dörde, orta boylu olanları ise ikiye kesin.Küçük olanları kesmeyin. Terayağını orta ateşte kızd...

Mantarlı iç pilav

Mantarlı iç pilav, klasik iç pilav tarifine farklı bir dokunuş katan lezzetli ve besleyici bir pilavdır. Mantarın aroması, kuş üzümünün hafif tatlı do...

Peynirli Mantarlı Omlet

Mantar dörde bölünüp taze kaşar peyniri rendelenir. Bir kaseye bütün malzemeleri konulup iyice çırpılır.Zeytinyağı tavaya konur ve ısıtılır. Yağ...

Tavuklu pilav

Azerbaycana ozel...

Mantarlı Pilav

Mantarlı pilav, farklı tatları sevenler için harika bir alternatif! İçindeki mantar, dolmalık fıstık ve havuç sayesinde besleyici, lezzetli ve doyuruc...

Pazılı pilav

Pazılar yıkanarak ince kıyılır.aynı kaba ince kıyılmış soğan ,yıkanmış pirinç , yağ tuz ve sumak konur ve karıştırılır. Karışım bir tencereye bastı...