Mercimekli erişte çorbası

Name: Mercimekli erişte çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay bardağı mercimek; 1 su bardağı erişte; 50 gram tereyağı; 1 yemek kaşığı salça; Tuz; Pul biber; Nane

Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan mercimekli erişte çorbası, özellikle kış aylarında iç ısıtan ve besleyici bir çorba olarak sofralarda yerini alır. Hem doyurucu hem de pratik olan bu tarif, mercimeğin protein değeriyle eriştenin karbonhidratını birleştirerek dengeli bir öğün sunar. Üzerine eklenen nane ve pul biberle lezzeti tamamlanan bu çorba, özellikle yöresel tatları sevenler için vazgeçilmez bir seçenektir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4 kişilik
1 çay bardağı mercimek
1 su bardağı erişte
50 gram tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Pul biber
Nane

Hazırlanışı

Mercimekleri güzelce yıkadıktan sonra bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlamaya başlayın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika kadar kaynatın. Ardından erişteleri ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Bir tavada tereyağını eritin. Yağ eridikten sonra salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından nane ve pul biberi ekleyerek birkaç saniye daha kavurun. Hazırladığınız bu sosu kaynayan çorbanın üzerine dökün ve karıştırın.
Son olarak çorbanın tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın ve birkaç dakika daha kaynatın. Sıcak olarak servis edin.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 200 kcal'dir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Erişte Çorbası

Mercimeği ayıklayıp akşamdan ılık suda ıslatın. Soğanı ince kıyın. 1 yemek kaşığı tereyağında kavurun. Kıymayı ilave edin. Kavrulunca unu ilave ed...

Erişte aşı

Erişte aşı, besleyici ve doyurucu bir çorba olup özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir lezzet sunar. Nohut, mercimek ve eriştenin birleşimiyle ...

Kabaklı erişte

Biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp şerit halinde doğrayınız. Kabak ve mantarları dilimleyiniz. Soğanı küçük küpler şeklinde doğrayınız. Soğanı ze...

Ispanaklı erişte

1-Erişteyi makarna haşladığınız gibi haşlayın. Suyunu süzdürün. 2-Geniş bir tencerede yağı kızdırın. İnce ince doğradığınız kuru soğanı hafifçe pemb...

Erişte makarnası (Brokolili)

Filiz yumurtalı erişteyi haşlamak için tencereye suyu doldurun.Su kaynadığında biraz tuz ile erişteleri tencereye geçirin. Ara sıra yapışmamalar...

Mercimekli Çorba

Ayıkladığınız mercimeği yıkayıp, ılık suda 30 dakika bekletin. 10 dakika kaynayan suda haşlayıp, süzün. Bulguru yarım bardak sıcak suyla ıslatıp 1...

Fırınlanmış Erişteli Omlet

Erişteyi bol tuzlu suda haşlanmaya bırakın. Bu arada maydanoz ve fesleğen yapraklarını incecik kesin. Kırmızı biberin tohumlarını ayıklayıp şerit şekl...

Yeşil mercimekli mantı çorbası

Mantıyı sıcak suda haşlayın. Ardından mercimeği ilave edin. Kaynamaya bırakın. Terbiyeyi hazırlarken; yoğurdu, unu ve yumurtayı çırpın. Yarım limon su...

Mercimekli sebze çorbası

Sıcacık içinizi kışın ısıtacak çorbamız tam da bugünlere göre...

Erişte salatası

Erişte salatası, doyurucu ve besleyici içeriğiyle sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenek. Haşlanmış yeşil mercimeğin protein zenginliği ve...