Meşhur çıtır kızarmış İzmir Lokması

İzmir lokması, sokak lezzetleri arasında en çok sevilen ve özellikle hayır için dağıtılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu şerbetli tatlı, lezzetli dokusuyla herkesi kendine hayran bırakır. Evde yapımı oldukça kolay olan bu tarifle, İzmir lokmasını siz de mutfağınızda deneyebilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
Hamur için:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
1,5 su bardağı ılık su
Şerbet için:
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Kızartmak için:
Bolca sıvı yağ

Hazırlanışı

Şerbetin Hazırlanışı:
Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyerek 5 dakika daha kaynatın. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamurun Hazırlanışı:
Geniş bir kaba un, şeker, tuz ve kuru mayayı ekleyin. Ilık suyu azar azar ilave ederek yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur göz göz olup kabarınca kullanıma hazır hale gelecektir.
Lokmaların Pişirilmesi:
Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve iyice ısıtın.
Mayalanan hamurdan elinizle veya tatlı kaşığıyla küçük parçalar alıp yağın içine bırakın. Kaşık batırarak şekil verebilirsiniz.
Altın sarısı renk alana kadar karıştırarak kızartın.
Kızaran lokmaları delikli kepçe yardımıyla çıkarıp soğuk şerbete batırın ve birkaç dakika şerbette beklettikten sonra servis tabağına alın.
Lokmaları sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: Adet başına yaklaşık 150 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kulüp sandviç mayonezli

Öncelikle her üç dilim tost ekmeğini kızartıyoruz. Her dilime ayrı ayrı tereyağ ve mayonez sürüyoruz. İlk kat tost ekmeğine bir ince dilim dom...

Harem lokması

Şurubu hazırlamak için erikleri üstünü örtecek kadar suyla haşlayalım. 15 dakika sonra alıp süzgeçten geçirelim içine şeker ilave edip 10 dakika kayna...

Çıtır sezar salata

Taze Roma marulunun çıtırlığı, zengin Parmesan peyniri ve özel sosun mükemmel uyumuyla Sezar Salata, sofranıza şıklık katacak! Hem hafif hem doyur...

Ev Yapımı Çıtır Patates Kızartması

Evde yapılan patates kızartması, fast food zincirlerindekinden çok daha sağlıklı ve lezzetlidir. Dışı çıtır, içi yumuşak kıvamıyla harika bir atıştırm...

Çıtır piliç

Öncelikle bagetleri 20 dk. haşlayıp süzgece alalım.Pane harcını yayvan bir tabağa alalım. İçine baharatlarımızı ekleyelim. Bir kaseye yumurtamızı...

Bademli ayva kompostosu

Bademli ayva kompostosu, hafif tatlı lezzeti ve doğal aromasıyla sofralara ferahlık katan geleneksel bir içecek. Özellikle kış aylarında taze ayvaları...

Çıtır Kaplamalı Bonfile Elma Dilim Patates ve Dip sos eşliğinde

Yeşillikleri bir kasenin içine alın. Üzerine zeytinyağı ve limonu ekleyin. Ardından sunum kasesine alıp domates ve turp ile dekorlayın. Ayrı bir ka...

Çıtır Kıtır Fileto Dolgulu Fırında Makarna

Lezita Çıtır Kıtır Filetoyu derin yağda kızartın. Ayrı bir tavada tereyağıyla kuru soğanı, sarımsağı ve salçayı kavurun. Üzerine domatesleri ekleyi...