Mısır Ekmeği

Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mısır ekmeği, kendine özgü kıvamı ve doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmezidir. Özellikle kahvaltılarda, çorba ve turşularla harika bir uyum sağlar. Geleneksel yöntemle, kara lahana yaprakları arasında pişirilerek lezzetine lezzet katılır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 60 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
1 kg mısır unu
1 su bardağı normal un
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yaprak kara lahana
Yeterince su

Hazırlanışı

Mısır ununu yoğurma kabına alın ve üzerine kaynar su ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın. Hamurun soğumasını bekleyin.
Hamur ılık hale geldiğinde kuru mayayı, tuzu, şekeri ve normal unu ekleyin. Ilık su ekleyerek cıvık olmayacak şekilde bir hamur yoğurun.
Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru pişirme tepsisinin tabanına serilmiş kara lahana yapraklarının üzerine koyun. Üzerini de kara lahana yaprakları ile kapatıp yarım saat daha dinlendirin.
Önceden ısıtılmış odun fırınında veya 180 derece fırında 60-90 dakika pişirin. Üzeri iyice kızardıktan sonra ekmeğin üzerine bir kapak kapatarak dinlenmeye bırakın.
Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Mısır Unu Ekmeği

Un ve tuz bir kaba konur.Ilık suyla karıştırılarak orta sertlikte bir hamur elde edilir. Tavaya biraz sıvı yağ konur. Hamur taavaya düzenli yayılır.Te...

Hamsili Mısır Ekmeği

Hamsilerimizi kılçıklarından ayırıp temizliyoruz Derin bir kaba ince kıydığımız pırasaları alıp üzerine mısır unu koyuyoruz Göz kararı kaynar ...

Mısırlı sarı mercimek çorbası

Yıkamış olduğunuz sarı mercimeği, doğranmış soğanı ve havucu, mısır ununu, et suyunu, tuzunu ve suyunu da ekleyin. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın. ...

Kızarmış ekmekli sarı mercimek çorbası

2 adet havucu rendeleyin.Soğanı yemeklik doğrayın.Sıvıyağ ile tencerede soteleyin.Ardından mercimeği ,mısır unu, et suyunu ,normal su ve tuzunu ayarla...

Beş dakikada karışık pizza

Sabah kahvaltıları için hızlı ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Ekmek dilimleri üzerine sucuk, kaşar ve yumurta karışımı...

Avakadolu tavuklu lavaş

Tavuk etlerini şeritler halinde keserek bir tavada az bir yağ ile pişirelim ve bir tabağa alalım. Aynı tavada önce pastırmayı sonra doğranmış doma...

Sosisli Ekmekler

Peynir, kekik ve ketçabı çatalla karıştırın, ekmek dilimlerinin üzerine sürün. Dilimleri üçgen şeklinde kesip, yağlanmış fırın kabına dizin. Her b...

Sosisli ekmek

Peynir, kekik ve ketçabı çatalla karıştırın, ekmek dilimlerinin üzerine sürün. Dilimleri üçgen şeklinde kesip, yağlanmış fırın kabına dizin. Her b...

Ev Ekmeği

Kuru malzemenin hepsi biraraya getirilerek karıştırılır. Sıvı malzeme ayrı bir kabın içinde iyice karıştırılır. iki karışım biraraya getirilip kuru ma...

Şekerli Patlamış Mısır

Film keyfinize renk katacak nefis bir atıştırmalık! Şekerli patlamış mısır, klasik tuzlu mısıra tatlı ve çıtır bir alternatif sunuyor. Renkli görünümü...