Mısırlı sarı mercimek çorbası

Name: Mısırlı sarı mercimek çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1,5 su bardağı sarı mercimek; 2 adet havuç; 1 adet kuru soğan; 3 çorba kaşığı mısır unu; 1 su bardağı et suyu; Su, tuz; Üzeri için:; 3 çorba kaşığı kırık mısır; 1 çorba kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 2 dilim kepekli tost ekmeği

Mısırlı sarı mercimek çorbası, klasik mercimek çorbasının besleyici ve lezzetli bir yorumu olarak sofralarda yer alır. Sarı mercimeğin doyurucu yapısı, havuç ve mısır unuyla kıvam kazanırken, kırık mısır ve baharatlı kruton ekmekleriyle farklı bir dokunuş elde edilir. Üzerine gezdirilen tereyağı ise çorbanın lezzetini taçlandırır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1,5 su bardağı sarı mercimek
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı mısır unu
1 su bardağı et suyu
Su, tuz
Üzeri için:
3 çorba kaşığı kırık mısır
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 dilim kepekli tost ekmeği

Hazırlanışı

Sarı mercimek bol suyla yıkanarak süzülür. Havucun kabukları soyulup küçük parçalar halinde doğranır. Soğan da yemeklik doğranarak hazırlanır.
Tencereye mercimek, doğranmış soğan, havuç, mısır unu ve et suyu eklenir. Üzerini geçecek kadar su ve tuz ilave edilerek çorbanın kaynamaya bırakılır. Malzemeler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirilir.
Bu sırada fırın tepsisine küp doğranmış kepekli ekmekler alınır. Üzerine toz kırmızı biber ve dilediğiniz baharatlar serpilerek önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-15 dakika kadar kızartılır.
Ayrı bir kapta kırık mısırlar haşlanır.
Pişen çorba blender veya çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale getirilir. Haşlanan kırık mısırlar çorbaya eklenerek karıştırılır.
Tereyağı küçük bir tavada eritilir ve üzerine toz kırmızı biber eklenerek hafifçe kızdırılır. Çorba kaselere alındıktan sonra üzerine kızartılmış ekmekler eklenir ve eritilmiş tereyağı gezdirilerek sıcak şekilde servis edilir.
Kalori miktarı: Yaklaşık 280 kcal (1 porsiyon için).
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Fırında Sarı Mercimek

Mercimeği bir gece önceden ıslatalım. Ertesi gün, 4 su bardağı su ekleyip, haşlayalım ve süzelim. Patatesi haşlayalım, mercimek ve patatesi ezerek pür...

Ebru şallı Dereotlu kabaklı mercimek çorbası

Ebru Şallı’nın sağlıklı mutfağından ilham alınarak hazırlanan bu çorba, lif oranı yüksek kabak, ödem atıcı dereotu ve protein dolu sarı mercimek ile t...

Fırında mercimek çöreği

Özellikle diyet yapmak isteyen ve un kullanmak istemeyen kişiler için önerilir....

Kızarmış ekmekli sarı mercimek çorbası

Sarı mercimek çorbası, klasik mercimek çorbalarına farklı bir dokunuş kazandırarak, kırık mısır ve kızarmış ekmekle zenginleştirilen doyurucu ve besle...

Nilüferin mercimek çorbası

Düdüklüye yıkanmış mercimeği,iri iri doğranmış patatesi,soğanı ve havucu koyup üstüne 15 çay bardağı su ekliyoruz. İçine 2 adet et bulyonu koyup 25...

Mercimek Çorbası

Soğanı soyup piyaza doğradığımız gibi doğrayalım. Mercimeği yıkayıp süzelim. 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavur...

Mercimek çorbası

Soğanı soyup piyaza doğradığımız gibi doğrayalım. Mercimeği yıkayıp süzelim. 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavur...

Pırasalı mercimek çorbası

Sebzeleri büyük parçalar halinde kesin.Mercimekler ve baharatları ekleyin.Tavuk suyunu ilave edip pişmeye bırakın.En son blendırdan geçirip baharatını...

İftarlık Mercimek çorbası

Soğanı soyup piyaza doğradığımız gibi doğrayalım. Mercimeği yıkayıp süzelim. 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavur...

Zencefilli mercimek çorbası

Mercimek ve baharatların muhteşem uyumunu taşıyan bu çorba, bol sebzeli ve doyurucu bir alternatiftir. Zencefil ve köri gibi baharatlarla lezzetlendir...