Pazı Dolması

Name: Pazı Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 bağ pazı; 500 gram kıyma; 2 kahve fincanı pirinç; Tuz; İstenilen baharatlar

Pazı dolması, Türk mutfağının en hafif ve lezzetli dolmalarından biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, kıymalı iç harcıyla damakları şenlendirirken pazının kendine has aromasıyla fark yaratıyor. Baharatlarla tatlandırılan iç harcı ve yumuşak pazı yapraklarıyla harika bir uyum yakalayan bu tarif, özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir alternatif!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
3 bağ pazı
500 gram kıyma
2 kahve fincanı pirinç
Tuz
İstenilen baharatlar

Hazırlanışı

Pazı yapraklarının saplarını kesin ve kaynar suda 1-2 dakika kadar hafifçe haşlayarak yumuşamalarını sağlayın. Haşlanan yaprakları soğuk suya alarak sert orta damarlarını ayıklayın.
Bir kaba kıyma, yıkanmış pirinç, tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışımı dolmanın iç harcı olarak kullanacağız.
Hazırladığınız pazı yapraklarının geniş kısımlarına bir miktar iç harç koyun ve kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın.
Orta boy bir tencerenin tabanına birkaç pazı yaprağı serin ve dolmaları sıkıca dizin. Dolmaların üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyin.
Tencereyi orta ateşe alın ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Piştikten sonra birkaç dakika dinlendirerek sıcak veya ılık olarak servis edin.
Kalori miktarı: Yaklaşık 180 kcal (1 porsiyon)
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Pazı kavurma

Pazıları iyice yıkadıktan sonra irice doğrayın üzerine biraz tuz gezdirip kendi suyuyla kısık ateşte haşlayıp süzdürün. Yağı kızdırıp salata soğanı...

Lor Dolması

İlk olarak pazı yapraklarımızı iyice yıkıyoruz. Sonra onları kaynar suyun içerisine atıp hemen çıkartıyoruz rahat sarabilmek için. Sonra bir tav...

Pazı Kavurması

1 adet soğanı doğrayıp zeytinyağında öldürün.Bir demet pazıyı kesip ilave edin.Bir iki kere çevirin.Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.2 adet yu...

Pazı Yemeği

Pazıları birer parmak genişlikte doğrayıp yıkıyoruz. Tencereye su koyup kaynatıyoruz pazıları kaynayan suya koyup 3-4 dakika haşlıyoruz ve suyunu s...

Şehriyeli Yoğurtlu Pazı Çorbası

Ön hazırlık olarak tencerede 2 su bardağı et suyu veya suyu kaynatıp 2 çorba kaşığı şehriyeyi haşlayın.Tencereyi ocaktan alıp bekletin. Ayrı bir kapta...

Pazı çorbası

Ön hazırlık olarak tencerede 2 su bardağı etsuyu veya suyu kaynatıp 2 çorba kaşığı şehriyeyi haşlayalım. Tencereyi ocaktan alıp bekletelim. Ayrı bir k...

Zeytinyağlı Yer Elması

Kış aylarının en özel sebzelerinden biri olan yer elması, zeytinyağlı olarak hazırlandığında hem sağlıklı hem de hafif bir öğün alternatifi sunar. İçe...

Ebru şallı ıspanaklı pazı çorbası

Ebru Şallı’nın sağlıklı yaşam tariflerinden biri olan ıspanaklı pazı çorbası, besleyici ve hafif bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir. Ispana...

Nar Ekşili Bulgurlu Pazı Sarma

Nar ekşili bulgurlu pazı sarma, zengin aroması ve hafif ekşi tadıyla öne çıkan, zeytinyağlı yemekler arasında en özel olanlardan biridir. Bulgurlu iç ...

Pazılı pilav

Pazılar yıkanarak ince kıyılır.aynı kaba ince kıyılmış soğan ,yıkanmış pirinç , yağ tuz ve sumak konur ve karıştırılır. Karışım bir tencereye bastı...