Afiyetle Logo

Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler

Nar Ekşili Bulgurlu Pazı Sarma

Nar ekşili bulgurlu pazı sarma, zengin aroması ve hafif ekşi tadıyla öne çıkan, zeytinyağlı yemekler arasında en özel olanlardan biridir. Bulgurlu iç harcı, taze yeşilliklerle birleşerek lezzetli bir dolgu sunarken, nar taneleri ile yapılan sunum, hem görsel hem de tat açısından fark yaratır. Hem sağlıklı hem de doyurucu bu tarif, özel günleriniz ve davet sofralarınız için mükemmel bir tercihtir.

Nar Ekşili Bulgurlu Pazı Sarma tarifi
Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 45 dk
Malzemeler
  • 4-6 kişilik
  • 2 demet pazı
  • 1 su bardağı bulgur
  • 2 adet orta boy kuru soğan (küçük küpler halinde doğranmış)
  • Yarım demet taze soğan (ince doğranmış)
  • Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
  • Yarım demet taze nane (ince doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz, karabiber
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • ½ su bardağı (120 ml) zeytinyağı
  • 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1.5 su bardağı sıcak su
  • 1 adet nar (tanelenmiş)
Hazırlanışı
  1. Bir tencerede 4 çorba kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Küçük doğranmış kuru soğanları ekleyip 5-6 dakika kadar kavurun. Ardından taze soğanı ilave edip 2 dakika daha kavurun.
  2. Bulguru ekleyerek kısık ateşte 10 dakika kadar kavurun. Ardından domates salçasını, pul biberi, tuz, karabiber ve şekeri ilave edin ve karıştırın. Yarım su bardağı sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve suyu çekene kadar pişirin. Ocağı kapatınca doğranmış nane ve maydanozu ilave edin ve harcı soğumaya bırakın.
  3. Bu sırada pazı yapraklarını ayıklayıp güzelce yıkayın. Bir tencerede kaynar suda 1 dakika kadar haşlayın ve süzün. Yaprakların sap kısmındaki kalın damarları bir bıçak yardımıyla dikkatlice kesin.
  4. Her bir yaprağın alt kenarına 1-2 çorba kaşığı bulgurlu içten koyun ve kenarlarını içe katlayarak sıkıca sarın. Hazırladığınız sarmaları uygun büyüklükte bir tencereye dizin.
  5. Sarmaların üzerine kalan zeytinyağını, nar ekşisini ve 1 bardak sıcak suyu gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  6. Oda sıcaklığında dinlendirin. Servis yaparken üzerine nar taneleri serpiştirerek sunum yapın.
  7. Kalori miktarı: Bir porsiyon nar ekşili bulgurlu pazı sarma yaklaşık 200-250 kcal'dir.
  8. Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Pazı kavurma

Pazı kavurma

Pazıları iyice yıkadıktan sonra irice doğrayın üzerine biraz tuz gezdirip kendi suyuyla kısık ateşte haşlayıp süzdürün. Yağı kızdırıp salata soğanı...

Pazı Kavurması

Pazı Kavurması

1 adet soğanı doğrayıp zeytinyağında öldürün.Bir demet pazıyı kesip ilave edin.Bir iki kere çevirin.Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.2 adet yu...

Pazı Dolması

Pazı Dolması

Pazı dolması, Türk mutfağının en hafif ve lezzetli dolmalarından biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, kıymalı iç harcıyla damakları ş...

Pazı Yemeği

Pazı Yemeği

Pazıları birer parmak genişlikte doğrayıp yıkıyoruz. Tencereye su koyup kaynatıyoruz pazıları kaynayan suya koyup 3-4 dakika haşlıyoruz ve suyunu s...

Şehriyeli Yoğurtlu Pazı Çorbası

Şehriyeli Yoğurtlu Pazı Çorbası

Ön hazırlık olarak tencerede 2 su bardağı et suyu veya suyu kaynatıp 2 çorba kaşığı şehriyeyi haşlayın.Tencereyi ocaktan alıp bekletin. Ayrı bir kapta...

Pazı çorbası

Pazı çorbası

Ön hazırlık olarak tencerede 2 su bardağı etsuyu veya suyu kaynatıp 2 çorba kaşığı şehriyeyi haşlayalım. Tencereyi ocaktan alıp bekletelim. Ayrı bir k...

Ebru şallı ıspanaklı pazı çorbası

Ebru şallı ıspanaklı pazı çorbası

Ebru Şallı’nın sağlıklı yaşam tariflerinden biri olan ıspanaklı pazı çorbası, besleyici ve hafif bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir. Ispana...

Antep anadolu usulü ekşili köfte

Antep anadolu usulü ekşili köfte

Bu tarif, Ekşili Köfte veya Mardin Usulü Lebeniye Çorbası gibi geleneksel Anadolu mutfağından bir lezzeti andırıyor. Nohut, parça et ve köftenin buluş...

Pazılı pilav

Pazılı pilav

Pazılar yıkanarak ince kıyılır.aynı kaba ince kıyılmış soğan ,yıkanmış pirinç , yağ tuz ve sumak konur ve karıştırılır. Karışım bir tencereye bastı...

Ekşili

Ekşili

Önce ıspanak ve maydanozu bol su ile yıkayıp salata yapar gibi doğrayın. Tencereye kuru soğanları doğrayıp yağda kısık ateşte kavurun ardından pişirdi...

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Danilo Zanna: İtalyan Mutfağının Türkiye'deki Temsilcisi

Danilo Zanna: İtalyan Mutfağının Türkiye'deki Temsilcisi

Danilo Zanna, İtalyan mutfağını Türkiye'de başarıyla temsil eden ünlü bir şeftir. Eğlenceli kişiliği, televizyon programları ve restoran işletmeciliği ile tanınan Zanna, hem gastronomi dünyasında hem

Almanya'da En Çok Sevilen Yemek YouTuber'ları

Almanya'da En Çok Sevilen Yemek YouTuber'ları

Almanya’da yemek kültürüne ilgi duyan birçok insan, tarifler öğrenmek ve mutfakta yeni lezzetler denemek için YouTube’daki yemek kanallarını takip ediyor. Almanya’da en çok sevilen ve takip edilen yem

Almanya'da Mart Ayında En Çok Tüketilen Yiyecekler

Almanya'da Mart Ayında En Çok Tüketilen Yiyecekler

Almanya'da Mart ayı, kıştan bahara geçiş dönemi olduğu için sofralarda hem kış sebzeleri hem de yeni sezon ürünleri yer almaktadır. Alman mutfağının klasik lezzetleri ve mevsimsel ürünler bu dönemde y

Almanya'da Türk Mutfağının En Ünlü Restoranları

Almanya'da Türk Mutfağının En Ünlü Restoranları

Türk mutfağı, lezzetli ve çeşitli yemekleriyle dünya genelinde büyük bir üne sahiptir. Almanya'da yaşayan Türkler ve Türk yemeklerini sevenler için birçok kaliteli restoran bulunmaktadır. İşte Almanya

Mikro yeşillikleri nerden alalım?

Mikro yeşillikleri nerden alalım?

Mikro yeşillikler satan yerler, genellikle organik pazarlarda, sağlıklı gıda dükkanlarında veya online platformlarda bulunabilir. İşte mikro yeşillikler satan bazı yerler: Organik Pazarlar ve Tarım

Mikro bitkiler sağlık deposu

Mikro bitkiler sağlık deposu

Mikro yeşillikler, yani mikro bitkiler, tohumlarının çimlenmesinden birkaç gün sonra hasat edilen küçük, genç bitkilerdir. Bu yeşillikler, özellikle son yıllarda sağlık ve beslenme dünyasında popüler

Kıbrısın lezzeti Lefkeli sandviççisi

Kıbrısın lezzeti Lefkeli sandviççisi

Hilmi Lefkeli, Kıbrıs'ta özellikle sandviçleriyle tanınan bir isimdir. Kıbrıs'ın lezzetli sokak yemeklerinden biri olan sandviçleriyle ünlüdür. Çeşitli malzemelerle hazırladığı ve her damak zevkine hi

Gastronomini dünyasının yıldızı Massimo Bottura

Gastronomini dünyasının yıldızı Massimo Bottura

Ünlü İtalyan şef Massimo Bottura, gastronomi dünyasında en çok bilinen isimlerden biridir. Hem İtalya'da hem de dünya çapında tanınan Bottura, Osteria Francescana adlı restoranıyla büyük bir üne kavuş

Ünlü şef Hüseyin Özer

Ünlü şef Hüseyin Özer

Hüseyin Özer, Türk televizyon dünyasında tanınan ve sevilen bir şef ve televizyon kişiliğidir. Özellikle yemek tarifleri ve mutfakla ilgili programlarıyla geniş bir izleyici kitlesine hitap etmiştir.

Kırıntı Restoran: Lezzetin ve Samimiyetin Buluşma Noktası

Kırıntı Restoran: Lezzetin ve Samimiyetin Buluşma Noktası

İstanbul’un en bilinen restoranlarından biri olan Kırıntı, lezzetli yemekleri ve sıcak atmosferiyle yıllardır misafirlerini ağırlıyor. 1981 yılında kurulan restoran, Türkiye’yi ilk kez "American Diner