Roka ve Peynirli Kuskus Salatası

Bu sağlıklı ve lezzetli salata, Akdeniz mutfağının hafif ama doyurucu lezzetlerinden biridir. Kuskusun yumuşak dokusu, parmesan veya eski kaşar peyniriyle birleşerek enfes bir tat sunarken, rokanın ferahlatıcı aroması ve balsamik sirkenin hafif ekşiliği mükemmel bir denge oluşturur. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilecek pratik bir tarif!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 10 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
½ paket Kuskus (Filiz marka veya tercihinize bağlı)
500 ml sebze suyu
30 gram Tereyağı
80 gram Parmesan peyniri veya Eski kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 demet Roka
2 adet Domates
3 yemek kaşığı Balsamik sirke
Taze çekilmiş karabiber
Tuz

Hazırlanışı

Kuskusu derin bir tencereye alın ve sebze suyu ile haşlayın. Yumuşayınca süzerek fazla suyunu atın. Hemen tereyağını ekleyerek karıştırın, böylece kuskusun birbirine yapışmasını engellemiş olursunuz. Üzerine rendelenmiş parmesan veya eski kaşar peynirini ekleyin ve taze çekilmiş karabiber serpiştirerek karıştırın.
Domatesleri yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Rokayı temizleyip iyice süzün ve fazla suyunu alın.
Servis tabağına aldığınız kuskusun üzerine roka yapraklarını ve domates dilimlerini yerleştirin. Üzerine balsamik sirke gezdirerek ılık ya da soğuk olarak servis yapın.
Kalori miktarı (porsiyon başına): Yaklaşık 250 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Tulum peynirli roka salatası

Rokalar ve soğanlar ince ince kıyılır. Sarımsaklar ufak ufak doğranır. İçine cevizide katıp malzemeler karıştırılır.Diğer bir yanda bir sos kasesisnin...

Kuskus Salatası

İlk olarak kuskusumuzu haşlıyoruz ama çok değil her zamankinden daha az haşlıyoruz. Sonra onu büyükçe bir kabın içersine boşaltıyoruz. Kuskusumu...

Roka Salatası

Sebzeleri irice kıyıp üzerlerine sarımsak rendeleyin. Domatesleri küçük küçük doğrayıp salataya karıştırın. Salatanın üzerine sıvı yağ ve limon...

Et şinitsel

Dışı çıtır, içi yumuşacık bir lezzet arıyorsanız, Et Şinitzel tam size göre! Alman mutfağının klasik tariflerinden biri olan bu yemek, ince dövülmüş e...

Zeytinyağlı roka

Zeytinyağlı roka, hafif ve sağlıklı bir zeytinyağlı yemek alternatifi olarak sofralarınıza ferahlık katar. Rokanın kendine özgü aroması ve soğanla bir...

Roka Domates Salata

Domatesler ve roka iri dilimlenerek karıştırılır ve servis tabağına alınarak üzerine mısır, zeytinyağı ve limon ilave edilerek servise sunulur. Afiyet...

Roka salatası

Roka salatası, ferahlatıcı ve hafif bir salata olup, özellikle ızgara et ve balık yemeklerinin yanında harika bir eşlikçidir. Izgara domates, sarımsak...

Yoğurtlu makarna

Yoğurtlu makarna, özellikle yaz aylarında serinletici ve hafif bir salata olarak sofralarda yerini alır. Kuskus makarnanın doyurucu yapısı, garnitür v...

Ekmekli roka çorbası

Robotta çekilen soğan zeytinyağ ile bir miktar tuz ilave edilerek kavrulur.Kıyılmış roka,su,tuz,karabiber ve şeker tencereye ilave edilir.Eritilen yağ...

Roka çorbası

Roka çorbası, yeşil yapraklı sebzelerin ferahlatıcı aroması ve besleyici özellikleriyle sofralarınıza sağlık katacak hafif bir çorba tarifidir. Roka, ...