Roka çorbası

Name: Roka çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 demet roka; 20 gram tereyağ; 1 su bardağı süt; 3 su bardağı su; 1 çay bardağı süt kreması; 1 adet yumurta; Tuz, karabiber

Roka çorbası, yeşil yapraklı sebzelerin ferahlatıcı aroması ve besleyici özellikleriyle sofralarınıza sağlık katacak hafif bir çorba tarifidir. Roka, içeriğindeki vitamin ve minerallerle bağışıklık sistemini güçlendirirken, tereyağı ve süt kremasıyla birleşerek yumuşak ve kremamsı bir kıvam oluşturur. Özellikle hafif ve sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal olan bu çorba, şık sunumu ve lezzetiyle misafir sofralarında da fark yaratır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
2 demet roka
20 gram tereyağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı su
1 çay bardağı süt kreması
1 adet yumurta
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Rokaların sap kısımlarını kesin ve yapraklarını iyice yıkayın. Süzgeçte fazla suyunu süzdürün. Kaynar su dolu bir tencereye alın ve yaklaşık 1 dakika kadar haşlayın. Ardından rokaları sudan çıkarıp süzgece alın ve soğumaya bırakın.
Bir tencerede tereyağını eritin ve haşlanmış rokaları ekleyin. Orta ateşte birkaç dakika boyunca karıştırarak kavurun. Ardından sıcak suyu ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyerek arada bir karıştırarak pişirmeye devam edin.
Çorbanız iyice piştikten sonra el blenderı ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
Bir kasede yumurtayı kırın ve sütle birlikte iyice çırpın. Bu karışımı yavaş yavaş tencereye eklerken aynı anda sürekli karıştırarak çorbanın kesilmesini önleyin. Kısık ateşte 5 dakika kadar kaynamaya bırakın.
Ocaktan almadan hemen önce süt kremasını ilave edin ve birkaç dakika daha karıştırarak ısıtın.
Sıcak olarak servis edin. Dilerseniz üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirebilir ya da birkaç yaprak roka ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon roka çorbası yaklaşık 150-200 kcal'dir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Ekmekli roka çorbası

Robotta çekilen soğan zeytinyağ ile bir miktar tuz ilave edilerek kavrulur.Kıyılmış roka,su,tuz,karabiber ve şeker tencereye ilave edilir.Eritilen yağ...

Zeytinyağlı roka

Zeytinyağlı roka, hafif ve sağlıklı bir zeytinyağlı yemek alternatifi olarak sofralarınıza ferahlık katar. Rokanın kendine özgü aroması ve soğanla bir...

Roka Domates Salata

Domatesler ve roka iri dilimlenerek karıştırılır ve servis tabağına alınarak üzerine mısır, zeytinyağı ve limon ilave edilerek servise sunulur. Afiyet...

Roka Salatası

Sebzeleri irice kıyıp üzerlerine sarımsak rendeleyin. Domatesleri küçük küçük doğrayıp salataya karıştırın. Salatanın üzerine sıvı yağ ve limon...

Karnabaharlı Detoks çorbası

Suyu bir tencere koyup limon dilimi ile kaynatın.Patatesleri küp küp kesin.Karnabahr ve patatesleri ilave edin.Zencefil dilimini koyun.Tuz serpin B...

Tulum peynirli roka salatası

Rokalar ve soğanlar ince ince kıyılır. Sarımsaklar ufak ufak doğranır. İçine cevizide katıp malzemeler karıştırılır.Diğer bir yanda bir sos kasesisnin...

Roka soslu makarna

Pesto soslara farklı bir alternatif olarak hazırlanan roka sosu, makarnaya yoğun ve aromatik bir lezzet katıyor. İçfıstık, tulum peyniri ve zeytinyağı...

Et şinitsel

Dışı çıtır, içi yumuşacık bir lezzet arıyorsanız, Et Şinitzel tam size göre! Alman mutfağının klasik tariflerinden biri olan bu yemek, ince dövülmüş e...

Roka ve Peynirli Kuskus Salatası

Bu sağlıklı ve lezzetli salata, Akdeniz mutfağının hafif ama doyurucu lezzetlerinden biridir. Kuskusun yumuşak dokusu, parmesan veya eski kaşar peynir...

Rokalı salata

Rokalı salata, hafif ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim. İçerdiği taze yeşillikler ve haşlanmış tavuk ile hem ferahlatıcı he...