Simit Kebabı

Gaziantep mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan simit kebabı, bulgur ve kıymanın muhteşem uyumuyla hazırlanan geleneksel bir kebap çeşididir. Baharatların aromasıyla zenginleşen bu lezzet, şişten çıkartılarak pideyle birlikte servis edilir. Yanında sumaklı soğan ve közlenmiş biber ile mükemmel bir tamamlayıcı olur.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
Yarım su bardağı Bulgur
500 gram az yağlı Kıyma
2 adet Soğan
4 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Biber salçası
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı Nane
Karabiber
Kimyon
Yenibahar

Hazırlanışı

Geniş bir kaba bulguru alın ve üzerine sıcak suyu gezdirerek şişmesini bekleyin. Bulgurlar suyu çekip yumuşadıktan sonra üzerine kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, biber salçası ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurarak kıvam almasını sağlayın.
Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp çöp şişlere geçirin. Şişlerin içini dikkatlice çekerek boşluklar oluşturun ve bu şekilde kebapları fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişen kebapları sıcak pide ve sumaklı soğan ile servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 350-400 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Yağlı simit

Un hamur tahtasına elenir ve ortası açılarak maya konur. Su ilave edilerek yoğrulmaya başlanır. Cıvık bir hamur yapılır. Üstüne bir nemli bir bez kona...

Tavuklu Simit

Mayayı ılık su ve şeker ile karıştırıp 10 dk. bekletin. Unu havuz gibi açın. Kabaran mayayı, yumurtayı, sıvıyağ ve tuzu koyup yumuşak bir hamur haline...

Mahlepli simit

Bütün malz.katılır.kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur.simit şekli verilir.önce yumurta akına sonra susama batırılır.fırına verilir. Bize bu tar...

Simit

Sıcacık canı simit çekenler için gelsin bu tarifimiz....

Susamlı Simit

Unu eleyip, ortasına margarin, şeker, tuz, yumurta sarısı, kabartma tozu ve mahlep koyup iyice yoğuralım. 30 dakika bekletip, ceviz büyüklüğünde parça...

Mahlepli simit

Bütün malzemeler katılarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Hazırlanan hamurdan küçük parçalar kopartılarak küçük simitler yapılır. ...

Susamlı simit

Öncelikle bir çay bardağı sütü ılıtıp içine maya ve şekeri katıp kabarmasını bekleyin. Büyük bir yoğurma kabına unun koyup ortasını açın.İçine tere...

Simit köftesi

Kıymayı derin bir kaba alalım. Sütle ıslatılıp suyu sıkılmış ekmekleri, 2 çorba kaşığı galeta unu, yumurta, tuz, kara biber, kekik, köfte baharı, sarı...

Kağıt kebabı

Kuyruk yağını ve kuzu etini doğrayın. Geniş bir kaba alın. Soğanları, sarımsakları, kekiği de doğrayıp karıştırın. Tuzunu ve karabiberi de katıp harma...

Kürdan Kebabı

Patlıcanları yıkayıp bir sıra soyup bi sıra soymadan yani alacalı şekilde soyuyoruz ,uzunlamasına dilimliyoruz,tavaya yağı koyup kızgın yağda patlıcan...