Susamlı Nohut

Name: Susamlı Nohut
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 175 gram nohut (ıslatılmış); 1 kahve fincanı zeytinyağı; 3 çorba kaşığı un 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 2 adet yumurta (çırpılmış); 125 gram susam; Sıvıyağ (kızartmak için); Sarmısaklı zeytinli sos:; 1 çorba kaşığı tereyağı; 10 diş sarımsak (soyulmuş); Yarım adet soğan (ince kıyılmış); 1 su bardağı süt; 1/4 su bardağı krema (isteğe bağlı); 100 gram siyah zeytin (doğranmış

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

175 gram nohut (ıslatılmış)
1 kahve fincanı zeytinyağı
3 çorba kaşığı un 1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 adet yumurta (çırpılmış)
125 gram susam
Sıvıyağ (kızartmak için)
Sarmısaklı zeytinli sos:
1 çorba kaşığı tereyağı
10 diş sarımsak (soyulmuş)
Yarım adet soğan (ince kıyılmış)
1 su bardağı süt
1/4 su bardağı krema (isteğe bağlı)
100 gram siyah zeytin (doğranmış

Hazırlanışı

Bir gece önce ıslatılmış nohutları süzüp, bir tencereye koyun. Üzerine çıkacak kadar su ilave edip, yumuşayana kadar yaklaşık 1,5 saat kısık ateşte pişirin. Kaynattığınız nohutları süzüp, robottan geçirerek püre haline getirin. Zeytinyağı, un, tuz ve karabiberi katıp iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımdan cevizden küçük parçalar kopartıp, yuvarlayın. Minik nohut toplarını, çırpılmış yumurtaya batırdıktan sonra susam ile kaplayın. Susamlı topları kızdırılmış yağda kızartın, kağıt havlu üzerine alıp sıcak tutun. Hazırladığınız sos ile birlikte servis yapın.
Sos: Isıtılmış tereyağında sarımsakları sararıncaya kadar soteleyin. Soğanı ilave edip, yumuşayana kadar pişirin. Sütü katıp, kaynama noktasına getirin ve 10 dakika daha pişirin. Hazırladığınız karışımı püre haline getirip, krema, tuz ve karabiber ilave edin. Sosu süzüp, zeytinleri katın.

Benzer Yemek Tarifleri

Hamur işleri için Nohut Mayası

Coğarafi işaretli hamur işlerinde ,Nevşehir simidinde özellikle kullanabilirsiniz. Özü ile anadolu topraklarının gelenekselleşmiş tarifleri için ge...

Falafel nohut köftesi

Akşamdan suda nohutları ıslatın.Daha sonra haşlayıp çıkan kabuklarını temizleyin. Büyük doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak, maydanoz, kişniş ve k...

Tavuklu nohut yemeği

Tavuklu nohut yemeği, hem lezzetli hem de oldukça besleyici bir yemektir. Özellikle protein ve lif bakımından zengin olan bu tarif, yanında bir tabak ...

Nohut pilakisi

Bir gece önceden kaynar suya tuz ve nohutları atıp bekletin. Ertesi gün süzerek tencereye alın.İyice soğuk su ile yıkayın.Büyük bir tencerede 2.5 l...

Peynirli nohut kroket

Haşlanmış nohutları bir kaba alıp kabuklarını ayıklayın ve el blendırı ya da çatalla ezerek püre haline getirin. Üzerine 1 yumurta, un, galeta unu, tu...

Nohut Salatası

Nohutları bol suda 3-4 saat ıslatın. Tuz ilave edin, tencerenin kapağını kapatıp 1 saat orta ateşte haşlayın. Soğumaya bırakın. Sarmısağı ve soğanı so...

Etli nohut yemeği

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan etli nohut yemeği, doyurucu ve besleyici yapısıyla sofralarınızda yerini alacak. Yumuş...

Nohut çorbası

Nohut çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. İçeriğindeki nohut, havuç ve tavuk eti sayesinde protein v...

Susamlı 3 2 1 Pogaça

Ani misafirler için pratik ve lezzetli bir tarif mi arıyorsunuz? İşte sizi yormadan, mutfağınızda hızlıca hazırlayabileceğiniz Susamlı 3-2-1 Poğaça ta...

Nohutlu Körili Pilav

Nohutlu körili pilav, baharatlı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir seçimdir. Körinin aroması ve nohutun besleyiciliğiyle birleşen bu...