Etli nohut yemeği

Name: Etli nohut yemeği
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gram dana eti (küçük doğranmış); 300 gram nohut; 2 su bardağı rendelenmiş domates; 1 su bardağı zeytinyağı; 2 adet soğan (doğranmış); Tuz, karabiber; 1 tutam nane yaprağı

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan etli nohut yemeği, doyurucu ve besleyici yapısıyla sofralarınızda yerini alacak. Yumuşacık pişmiş nohutlar, lokum gibi etlerle birleşerek lezzetli bir yemek oluşturur. Yanında pilav ve turşuyla mükemmel bir uyum sağlayan bu tarif, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif sunar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 90 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
250 gram dana eti (küçük doğranmış)
300 gram nohut
2 su bardağı rendelenmiş domates
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet soğan (doğranmış)
Tuz, karabiber
1 tutam nane yaprağı

Hazırlanışı

Nohutları bir gece önceden bol suya koyarak bekletin. Bu işlem nohudun daha kolay pişmesini sağlayacaktır. Ertesi gün nohutları süzüp durulayın ve yeni su ile bir tencereye alın. Yaklaşık 15-20 dakika haşlayarak süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek hafifçe karamelize olana kadar kavurun. Ardından doğranmış dana etlerini ekleyin ve yüksek ateşte her tarafı eşit şekilde kahverengileşene kadar soteleyin.
Rendelenmiş domatesleri etin üzerine ekleyin ve birkaç dakika pişirerek aromaların birbirine geçmesini sağlayın. Daha sonra haşlanmış nohutları ekleyin ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.
Tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişmeye bırakın. Bu süre boyunca nohutlar ve et iyice yumuşayacak ve tüm lezzetler birbirine geçecektir.
Yemeği ocaktan almadan önce kıvamını kontrol edin, suyu çok koyu olduysa bir miktar sıcak su ekleyerek açabilirsiniz. Servis yaparken üzerine nane yaprakları serperek sıcak olarak sunabilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 porsiyon (yaklaşık 250 g) için ortalama 450 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Tavuklu nohut yemeği

Tavuklu nohut yemeği, hem lezzetli hem de oldukça besleyici bir yemektir. Özellikle protein ve lif bakımından zengin olan bu tarif, yanında bir tabak ...

Domates soslu nohut yemeği

Domates soslu nohut yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir baklagil yemeğidir. Yüksek protein içeriğiyle vegan ve vejetaryen mutfağın da vazgeçilme...

Etli nohutlu Urfa Borani

Urfa borani, etli nohutlu harcı ve bulgurlu köfteleriyle Güneydoğu mutfağının en doyurucu ve karakteristik yemeklerinden biridir. Uzun süre kısık ateş...

Etli Sebze Yemeği

Dana etlerimizi haşlayıp daha sonra tencerede margarinle kavuralım, soğanı, küp doğranmış domatesi ekleyelim. Bir-iki çevirelim. Patlıcan, kabak, ...

Etli kabak yemeği

Eti sebzeler ile birlikte pişirerek daha sağlıklı bir şekilde tüketebilirsiniz....

Cihannur un Sağlık Çorbası

Bugday, nohut, pirinç ve kemiği düdüklüde iyice pişirin.Parçalanana kadar..Kemiği içinden alıp mikserde çırpın.Telsüzgeçte süzün. Süzgeçtekini atın. ...

Etli Dobilik

Etli Dobilik, besleyici ve doyurucu içeriğiyle özellikle kış aylarında sofralara sıcaklık katıyor. İnce bulgurlu minik köfteler ve yumuşacık pişmiş et...

Falafel nohut köftesi

Akşamdan suda nohutları ıslatın.Daha sonra haşlayıp çıkan kabuklarını temizleyin. Büyük doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak, maydanoz, kişniş ve k...

Nohut pilakisi

Bir gece önceden kaynar suya tuz ve nohutları atıp bekletin. Ertesi gün süzerek tencereye alın.İyice soğuk su ile yıkayın.Büyük bir tencerede 2.5 l...

Peynirli nohut kroket

Haşlanmış nohutları bir kaba alıp kabuklarını ayıklayın ve el blendırı ya da çatalla ezerek püre haline getirin. Üzerine 1 yumurta, un, galeta unu, tu...