Malzemeler

• 4-6 kişilik
• 300 gram haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 300 gram soyulmuş domates (konserve veya taze)
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 ince dal biberiye
• Tuz (damak tadına göre)
• 1/4 bardak su (veya et suyu)

Hazırlanışı

1. Tavaya sıvı yağı ve biraz suyu ekleyerek ısıtın.
2. Doğranmış soğan ve sarımsakları tavaya alıp 2-3 dakika kadar soteleyin.
3. Ardından doğranmış havuçları ekleyin, hafifçe kavurduktan sonra 1/4 bardak suyu veya et suyunu ekleyin.
4. 1-2 dakika sonra soyulmuş ve doğranmış domatesleri ilave edin.
5. Üzerine şeker, pul biber, kekik ve taze biberiyeyi ekleyerek karıştırın.
6. Karışımı kaynamaya bırakın, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika pişirin.
7. Haşlanmış nohutları ekleyin ve tüm malzemeler iyice özdeşleşene kadar 10-15 dakika daha pişirin.
8. Sosu koyulaşınca baharatını kontrol edin, damak tadınıza göre tuz ve pul biber ekleyin.
9. Sıcak olarak pirinç pilavı, bulgur pilavı veya ekşi maya ekmekle servis edin.
10. Afiyet olsun!