Yoğurtlu Çorba

Name: Yoğurtlu Çorba
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 Su bardağı dövme; 1 Su bardağı nohut; 1 Litre su; Bir tutam tuz; 3 Diş sarımsak; Bir tutam kuru nane; 1 Kg yağsız yoğurt

Yoğurtlu çorba, özellikle yaz aylarında soğuk tüketilen, ferahlatıcı ve doyurucu yapısıyla öne çıkan geleneksel bir lezzettir. Dövme (aşurelik buğday) ve nohutla hazırlanan bu tarif, yoğurdun hafif ekşiliğiyle birleşerek tam bir denge sunar. Sarımsak ve nane dokunuşları ise çorbaya hem aroma hem de serinletici bir özellik kazandırır. Özellikle sıcak günlerde hafif ama besleyici bir öğün alternatifi arayanlar için mükemmel bir tercihtir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

6 kişilik
1.5 Su bardağı dövme
1 Su bardağı nohut
1 Litre su
Bir tutam tuz
3 Diş sarımsak
Bir tutam kuru nane
1 Kg yağsız yoğurt

Hazırlanışı

Dövme ve nohudu birkaç su yıkayarak iyice temizleyin. Ardından büyük bir tencereye alın ve 1 litre su ile birlikte orta ateşte kaynamaya bırakın. Ara ara karıştırarak malzemelerin dibe yapışmasını önleyin. Her iki malzeme de yumuşayıp iyice pişene kadar yaklaşık 40-45 dakika kaynatın.
Bu arada sarımsakları soyup havanda döverek ezin. Derin bir karıştırma kabında yoğurdu alın ve içine ezilmiş sarımsağı ilave ederek güzelce çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizde karışım hazır hale gelir.
Pişmiş olan dövme ve nohutu süzmeden, suyuyla birlikte yoğurt karışımının içine yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada sürekli karıştırarak yoğurdun kesilmesini önleyin.
Karışımı iyice birleştirdikten sonra soğuması için buzdolabına alın. Servis öncesi üzerine kuru nane serpiştirin.
Yoğurtlu çorba soğuk olarak servis edilir ve sıcak havalarda ferahlatıcı etkisiyle tam bir yaz klasiği haline gelir.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 180 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Yoğurtlu Kebab

Kıymayı büyük bir kaseye alın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp iyice yoğurun. Ardından şişlere geçirin. Hazırladığınız şişleri arzunuza göre tavada, m...

Yoğurtlu hamur kızartması

Yoğurt, karbonat, limon suyu ve tuzu derin bir kaba koyup azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur haline getirin. Hamuru un serpilmiş zeminde b...

Yoğurtlu Gül Böreği

İlk önce 2 çorba kaşığı sıvıyağda, küçük küçük doğranmış soğanı kavurup, 250 gr. kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Üzerine salçayı ekleyip k...

Yoğurtlu gül böreği

İlk önce 2 çorba kaşığı sıvıyağda, küçük küçük doğranmış soğanı kavurup, 250 gr. kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Üzerine salçayı ekleyip kı...

Yoğurtlu Salata

Hıyar ve maydanoz doğranır.Yoğurt kaba döktükten sonra su dökülür.Karıştırıldıktan sonra hıyar ve maydanoz ilave edilir.Arzuya göre tuz dökülür. Bize...

Yoğurtlu makarna

Yoğurtlu makarna, özellikle pratik ve hafif yemek arayanlar için vazgeçilmez bir lezzettir. Sarımsaklı yoğurdun kremamsı dokusu, kızdırılmış tereyağlı...

Yoğurtlu Ispınak Salatası

Derince bir kâseye önce yoğurdu (evde varsa, süzme yoğurt daha iyi gider) boşaltın. Sonra, havanda dövülmüş sarımsak, kişniş otu, tuz ve acı biberi ze...

Ritanın Nefis Yoğurtlu Sosu

Baharatlar ceviz ve susam lezzet şölenine davet ediyor....

Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Patlıcanları yıkayıp iyice kurulayın.Ateşte közleyip patlıcanların kabuklarını soyun. Patlıcanları yarım su bardağı suyla karıştırılmış limon suyunda ...