Meze tarifleri 3 : Afiyetle.com

Meze tarifleri

Babagannuş yöresel meze

Patlıcanları yıkayıp kurulayın, ardından fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında içleri yumuşayana kadar közleyin. Fırından a...

Dolma biber içinde peynirli meze

Domatesin iç kısmını dikkatlice çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Dilerseniz bu iç kısmı da harca ekleyerek değerlendirebilirsiniz. Bir kar...

Kabaklı yoğurt

Kabakları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra ince dilimler halinde kesin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kabak dilimlerini her iki tarafı da yumuşayı...

Humus

Geniş bir kaseye haşlanmış nohutları alın. Sarımsakları küçük küçük doğrayarak ekleyin. Limon suyunu sıkıp karışıma ilave edin. Üzerine tahini ekle...

Havuç soslu karnabahar ve brokoli mezesi

Bir tencere içinde kaynamış tuzlu suda brokoliyi 4-5 dk. haşlayın. Başka bir tencerede de karnabaharı aynı şekilde kaynamış suda 10-12 dk. haşlayın...

Kaparili fava

Kuru baklaları iyice yıkayın ve bol kaynar suyun içine koyarak yaklaşık 30 dakika boyunca bekletin. Bu işlem baklanın daha hızlı pişmesini ve kabuklar...

Patlıcanlı patatesli meze

Patlıcanları yuvarlak yuvarlak dilimleyip 10-15 dk. suda bekletip una bulayıp yağda kızartın. Patlıcan dilimlerini üst üste koyup ince uzun kıyın....

Çerkez Tavuğu

Tavuğu geniş bir tencerede kaynar su ile buluşturup, yüksek ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra altını kısarak yaklaşık 25-30 dak...

Çerkez tavuğu

Tavuk tüyleri temizlendikten sonra tütsülenir. Bol su da yıkanıp içinde su soğan havuç maydanoz bulunan büyük bir tencereye konur. Su ısınırken olu...

Bakla Fava

Kuru baklaları akşamdan bol suyla ıslatın ve bir gece bekletin. Ertesi gün suyunu süzerek yıkayın. Soğanları ince ince doğrayın ve tencereye zeytinyağ...

Haydari

Sarımsakları ezin ve geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş beyaz peynir, süzme yoğurt, kuru nane, zeytinyağı, kimyon ve tuzu ekleyin. ...

Zeytinyağlı Havuç Ezmesi

Havuçları kazıyıp rendeleyin. Soğanları da ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. ...

En Beğenilen Meze tarifleri

Haydari

Sarımsakları ezin ve geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş beyaz peynir, süzme yoğurt, kuru nane, zeytinyağı, kimyon ve tuzu ekleyin. ...

Fıstıklı terator

Fıstıkları havanda iyice dövünüz.Ekmeği ıslatıp suyunu iyice sıkınız.Fıstığa katıp onunla da beraber dövünüz. Ezilmiş duruma gelince yavaş yavaş ze...

Çerkez tavuğu

Tavuk göğüslerini derin bir tencerede haşlayın ve suyunu süzdükten sonra didikleyin. Ceviz içini rondodan geçirerek un haline getirin veya havanda ...

Ekonomik karnabahar ve patates kızartma

Karnıbaharı küçük parçalara ayırın. Orta büyüklükteki çiçekler şeklinde keserek haşlamak için su dolu bir tencereye atın. Karnıbaharın üzerini geç...

Havuç soslu karnabahar ve brokoli mezesi

Bir tencere içinde kaynamış tuzlu suda brokoliyi 4-5 dk. haşlayın. Başka bir tencerede de karnabaharı aynı şekilde kaynamış suda 10-12 dk. haşlayın...

Humus

Bir gün önceden nohutları ayıklayın ve hafif tuzlu suda ıslatın. Ertesi gün nohutu süzüp bol suyla iyice haşlayın. Haşlanan nohutların kabuklarını ayı...

Kabak Meze

Kabakları yol yol soyup ikiye bölüp haşlayın. Diğer tarafta sıvı yağ ve unu pembeleşene kadar karıştırarak kavurun. Ocaktan alıp dövülmüş cevizleri ...

Keçi peynirli dip sos

Bir blenderda tüm malzemeleri karıştırın. Taze kekik ile üstünü süsleyip, küçük bir kase içinde servis yapın.

Yoğurtlu cevizli ekmek mezesi

Öncelikle bayat ekmek içini çıkartıp elinizle ufalayın.Yoğurt ve ezilmiş sarımsak dişlerini ,zeytinyağını ekleyin.İçine az bir miktar cevizde karıştır...

Çerkez tavuğu

Tavuk etleri soğan ile birlikte haşlanır (Arzu edilirse içine lezzetini ve besin değerini arttırmak için havuç, kabak, kereviz sapı, defne yaprağı vb....

Çerkez Tavuğu

Tavuğu bol su ve tuz ekleyerek haşlayın. Piştikten sonra suyunu süzerek bir kenara ayırın ve tavuğu didikleyin. Bir havanda sarımsağı, ceviz içini ...

Barbunya humusu

Barbunyayı haşlayın ve robottan geçirin. Barbunyayı, bayat ekmek içini, sarımsağı, et suyu veya tavuk suyunu, tuz ve karabiberle ovarak karıştırın. ...