Meze tarifleri 3 : Afiyetle.com

Meze tarifleri

Babagannuş yöresel meze

Patlıcanları yıkayıp kurulayın, ardından fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında içleri yumuşayana kadar közleyin. Fırından a...

Dolma biber içinde peynirli meze

Domatesin iç kısmını dikkatlice çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Dilerseniz bu iç kısmı da harca ekleyerek değerlendirebilirsiniz. Bir kar...

Kabaklı yoğurt

Kabakları yıkayın ve kurulayın sonra dilimler halinde kesin. Tavada yağı ısıtıp kabak dilimlerini pişirin. Yoğurtlu sos için 1 adet salatalığı re...

Humus

Geniş bir kaseye haşlanmış nohutları alın. Sarımsakları küçük küçük doğrayarak ekleyin. Limon suyunu sıkıp karışıma ilave edin. Üzerine tahini ekle...

Havuç soslu karnabahar ve brokoli mezesi

Bir tencere içinde kaynamış tuzlu suda brokoliyi 4-5 dk. haşlayın. Başka bir tencerede de karnabaharı aynı şekilde kaynamış suda 10-12 dk. haşlayın...

Kaparili fava

Kuru baklaları iyice yıkayın ve bol kaynar suyun içine koyarak yaklaşık 30 dakika boyunca bekletin. Bu işlem baklanın daha hızlı pişmesini ve kabuklar...

Patlıcanlı patatesli meze

Patlıcanları yuvarlak yuvarlak dilimleyip 10-15 dk. suda bekletip una bulayıp yağda kızartın. Patlıcan dilimlerini üst üste koyup ince uzun kıyın....

Çerkez Tavuğu

Tavuğu geniş bir tencerede kaynar su ile buluşturup, yüksek ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra altını kısarak yaklaşık 25-30 dak...

Çerkez tavuğu

Tavuk tüyleri temizlendikten sonra tütsülenir. Bol su da yıkanıp içinde su soğan havuç maydanoz bulunan büyük bir tencereye konur. Su ısınırken olu...

Bakla Fava

Kuru baklaları akşamdan bol suyla ıslatın ve bir gece bekletin. Ertesi gün suyunu süzerek yıkayın. Soğanları ince ince doğrayın ve tencereye zeytinyağ...

Haydari

Sarımsakları ezin ve geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş beyaz peynir, süzme yoğurt, kuru nane, zeytinyağı, kimyon ve tuzu ekleyin. ...

Zeytinyağlı Havuç Ezmesi

Havuçları kazıyıp rendeleyin. Soğanları da ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. ...

En Beğenilen Meze tarifleri

Patetes Püreli Civciv

Haşlanmış, rendelenmiş patateslerin üzerine yoğurt, tuz, yağ, limon suyunu koyup yoğuruyoruz. 2 top yapıyoruz. Maydonozdan ayakları tabağa yerleşti...

Tahinli patlıcan ezmesi

Közlenmiş patlıcanlar soyulur ve blendıra konulur. üzerine kimyon, limon suyu, tahin, tuz ve soyulmuş sarımsaklar ilave edilir. blendırda iyice kıyılı...

Zeytinyağlı havuç ezmesi

Havuçlar iyice yıkanır, kazınarak kabukları temizlenir ve rendelenir. Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve ince doğranmış kuru soğan eklenerek pembele...

Humus

Nohutları bir gece önceden 1 tatlı kaşığı karbonat eklediğiniz suyun içinde bekletin. Ertesi gün aynı suyla haşlayın ve süzerek kabuklarını soyun. ...

Humus

Bir gün önceden nohutları ayıklayın ve hafif tuzlu suda ıslatın. Ertesi gün nohutu süzüp bol suyla iyice haşlayın. Haşlanan nohutların kabuklarını ayı...

Dereotlu yoğurtlu meze

Salatalıkları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Salatalıkların fazla suyunu almak için bir süzgece ko...

Havuçlu Haydari

Sıvı yağ içine doğranan soğanlar pembeleşince, rendelediğiniz havuçlar ve baharatlar, bu karışıma katılarak sotelenir. Hazırladığınız sarımsaklı y...

Çerkez tavuğu

Tavuğun iç organlarını çıkartıp alazlayıp bol su ile yıkayın. Büyük bir tencerede üzerini örtecek kadar su ile haşlayın.Haşlama esnasın da çıkan kö...

Kabak Meze

Kabakları yol yol soyup ikiye bölüp haşlayın. Diğer tarafta sıvı yağ ve unu pembeleşene kadar karıştırarak kavurun. Ocaktan alıp dövülmüş cevizleri ...

Domates soslu sivri biber kızartması

Birberlerimizi yıkayıp üzerlerine kızarırken patlamamaları için ince çizik atalım. Bu arada sirkeli sıvıyağ karışımını tavamıza koyup ısıtalım. ...

Peynirli Patates Ezmesi

Patesleri haşlayalım. Haşlanan paatesleri çatal yardımıyla ezelim. İçerisine beyaz peyniri, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştıralı...

Çerkez Tavuğu

Tavuğu bol su ve tuz ekleyerek haşlayın. Piştikten sonra suyunu süzerek bir kenara ayırın ve tavuğu didikleyin. Bir havanda sarımsağı, ceviz içini ...