Malzemeler

• 4-6 kişilik
• 2 orta boy soğan
• 350 gram patlıcan
• 1/2 kg kabak
• 1/2 kg domates
• 1 yeşil çarliston biber
• 1 kırmızıbiber
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı fesleğen
• 2 çorba kaşığı keki, maydanoz, nane
• 2 çorba kaşığı domates püresi
• 2 taze soğan
• Tuz, karabiber

Yapılışı

1. Soğanları yarım halkalar halinde doğrayalım. Patlıcanları önce dörde, sonra iri küpler halinde doğrayarak, tuzlu suda bekletip yıkayalım. Kabakları dilimleyelim. Domateslerin kabuklarını çakartalım ve büyük küpler halinde keselim. Çarliston biberleri uzun şeritler halinde keselim. Zeytinyağını tencerede ısıtalım, taze soğan ve sarımsakları 5 dakika kadar kavuralım. Soğanlar yumuşamalı, ancak renkleri koyulaşmamalıdır. Kavrulmuş soğanlara diğer bütün malzemeleri ilave edip 2-3 dakika sote edelim. Tencerenin kapağı kapalı olarak 30-40 dakika kadar orta ateşte pişirelim. Sıcak veya soğuk servis olarak servis yapalım.

Bu yemek tarifi için yorumlar (15 adet)

Yorum Ekle

• Aralık 05 2010

  

  Misafir-4232

  tek kelimeyle süperrr

• Ağustos 15 2010

  

  ÇOK HOŞ GORUNUYOR

• Ağustos 15 2010

  

  pınar kökey

  çok güzel oldu , teşekkürler..

• Ağustos 15 2010

  

  aşkın su

  manyaaq bir tarifffmişş

• Ağustos 15 2010

  

  ayşe

  çok beyendim süper bi yemek

• Ağustos 15 2010

  

  Sevgi

  güzel ,ben de zaman zaman yaparım bu yemeği ayrıca bir tane patates de ilave edilebilir ,öyle de güzel oluyor

• Ağustos 15 2010

  

  esma

  yaaaaaa bu bizim bildigimiz türlü at sebzeleri evde ne varsa pişsin:)hmmmmmmm leziz deneyin

• Ağustos 15 2010

  

  sena

  süper bi yemek görüntüsüde çok hoş hemen deneyecem

• Ağustos 15 2010

  

  esra

  denedim çok beğendim

• Ağustos 15 2010

  

  Ümit KILIÇ

  Hayatımın ilk yemek denemesi bu olacak. Tüm denilenleri yaptım. 40 dakka sonra görücez bakalım nasıl bi şey olcak :)
• Geri 12 İleri