Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Tepsi baklavası
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan tepsi baklavası, incecik açılan yufkaları ve kıtır kıvamıyla herkesin favorisi! Ev yapımı hamuruyla ve şerbetini tam kıvamında çeken bu tarif, bayram sofralarınıza ve özel günlerinize lezzet katacak.
- 12-14 kişilik
- Hamuru için:
- 4 su bardağı un (elenmiş)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı süt
- 1-2 damla sirke veya limon suyu
- 1 adet yumurta
- Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 6 su bardağı su
- Geniş bir yoğurma kabına unu eleyerek koyun ve ortasını havuz gibi açın. Sıvı yağı, yoğurdu, sütü, sirkeyi ve yumurtayı ekleyin. Malzemeleri dairesel hareketlerle karıştırarak yavaş yavaş una yedirin ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru küçük bezelere ayırın ve üzerlerine temiz bir mutfak havlusu örterek 30 dakika kadar dinlendirin.
- Her bir bezeyi tepsi büyüklüğünde ve olabildiğince ince olacak şekilde açın. Açtığınız yufkaları ortadan ikiye kesin.
- Her bir yufka parçasını rulo şeklinde oklavaya sarın, iki ucundan ortaya doğru sıkıştırın ve oklavadan çıkararak 5 cm aralıklarla kesin. Yağlanmış tepsiye düzgün bir şekilde dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri pembeleşinceye kadar kontrollü olarak pişirin. Fırından çıkan baklavayı oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.
- Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kıvamı yoğunlaşana kadar kaynatmaya devam edin.
- Soğuyan baklavanın üzerine sıcak şerbeti gezdirerek dökün. Yufkalar şerbeti çektikten ve tamamen soğuduktan sonra üzerine biraz toz şeker serperek servis edebilirsiniz.
- Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 450 kcal.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Tepsi böreği
Malzemeler 22-24 cm yarıçapındaki bir tepsiye göre verilmiştir. Önce ¾ bardak süte, iyice çırpılmış 2 adet yumurtayı ve 125 gr sıvı ya da katı yağ...
Kıymalı tepsi böreği
Kıymalı tepsi böreği, çıtır yufkaların arasına saklanan nefis kıymalı iç harcıyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kahvaltıda, çay saatl...
Gerçek Cevizli Ev baklavası 10 kişilik
Bayramların, özel günlerin ve misafir sofralarının vazgeçilmezi olan ev baklavası; emek isteyen ama sonucu her zaman yüz güldüren klasik tatlılardan b...
Ispanaklı Tepsi Böreği
Kat kat yumuşacık yufkalar ve lezzetli ıspanaklı iç harcı ile hazırlanan Ispanaklı Tepsi Böreği, çay saatleri, kahvaltılar ve misafir sofraları için h...
Kazandibi
Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biri olan kazandibi, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Karakteristik yanık yüzeyi ile hafif karamelize bi...
Ev Baklavası
Evde yapılan, incecik açılmış hamuru ve bol fındıklı ya da cevizli iç harcıyla klasik bir Türk tatlısı olan ev baklavası, bayram sofralarının ve özel ...
Sahur Icin Tepsi Böreği
Sahurda hazırlayabileceğiniz, hafif ve pratik bir tepsi böreği! Yumuşak dokusu ve lezzetli iç harcıyla sahur sofralarına yakışan bu börek, önceden haz...
Berlinli (BERLINER)
Berlinli, Almanya'nın ünlü tatlılarından biridir ve özellikle kahve saatlerinde tercih edilen bir lezzettir. Yumuşacık hamuru, içindeki meyve dolgusu ...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları
Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),
Alaçatı da Tiramisu yemeye nedersiniz?
Alaçatı'nın dar sokaklarında, taş evlerin gölgesinde tiramisu keyfi yapabileceğin hem butik hem de klasikleşmiş harika mekanlar var. İtalyan usulü gerçek bir deneyimden, yerel pastanelerin yorumlarına
Tiramisu tarifi püf noktaları ile nasıl hazırlanır?
Gerçek bir İtalyan tiramisusu yapmak, malzemelerin bir araya getirilmesinden çok bir denge sanatıdır. Tadı hafif, dokusu ise bulut gibi olmalıdır. İşte evde yaptığın tiramisuyu bir üst seviyeye taşıya
İtalyan tatlısı Tiramisu nasıl bulundu?
Tiramisu, hem ismiyle hem de katmanlı lezzetiyle tam bir İtalyan klasiği. Ancak bu tatlının kökeni hakkında gastronomi dünyasında hala tatlı bir "savaş" devam ediyor. İsmi İtalyanca "Tira mi su" yani
Kombucha çayı nedir?
Kombu çayı (veya yaygın adıyla Kombucha), binlerce yıllık geçmişe sahip, fermente edilmiş, hafif asitli ve doğal olarak gazlı bir çay içeceğidir. Genellikle "yaşam iksiri" olarak adlandırılan bu içece
Avrupa’dan Türkiye’ye ‘Kırmızı Kart’: Şubat Ayı Pestisit Raporunda Yine Üst Sıralardayız
Avrupa Birliği’nin gıda güvenliği radarı RASFF, 2026 yılının Şubat ayına dair verileri yayımladı. Rapora göre Türkiye, ihraç ettiği sebze ve meyvelerdeki aşırı tarım ilacı (pestisit) kalıntıları neden
Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet
Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve
Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?
Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind
Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.
Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit
Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri
Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.