Malzemeler

• 2-4 kişilik
• 500 gr. tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 adet kırmızı kapya biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Beşamel Sos için
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam muskat rendesi (isteğe bağlı, lezzet katar)
• Üzeri için
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Tavukları sotelemek için tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.Soğan ve sarımsağı ekleyerek hafifçe kavurun.Doğranmış tavukları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.Biberleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
2. Tuz, karabiber, kekik ve kırmızı biberi ekleyerek karıştırın.Tavuklar hafif kızardığında ocağın altını kapatın ve bir fırın kabına alın.
3. Beşamel sos içinse bir tencerede tereyağını eritin.Üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.Sütü azar azar ekleyin, bir yandan çırpıcıyla hızlıca karıştırarak topaklanmasını önleyin.Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin.Kaynayana kadar karıştırın ve kıvam alınca ocaktan alın.
4. Birleştirme ve pişirmeye hazırladığınız beşamel sosu tavukların üzerine dökün ve her yerine eşit şekilde yayın.Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.200°C fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Servis Önerisi içinse beşamel soslu tavuğunuzu sıcak sıcak servis edin. Yanına bol yeşillikli bir salatapirinç pilavı veya makarna
6. taze ekmek çok yakışır!
7. Afiyet olsun!