Malzemeler

• 3.5 su bardağı un
• 3 çay bardağı ılık su
• ½ çay bardağı ılık süt
• 1 paket (10gr.) Instant kuru hamur mayası
• 200 gram kaşar peyniri,
• 2 yumurta (akları ayrılacak)
• Tereyağ ya da margarin
• Çörek otu
• Karbiber
• Tuz
• Şeker
• Pul biber, kekik
• ½ demet maydonoz

Yapılışı

1. Elenmiş un, maya 1 tatlı kaşığı tuz ve şeker, ılık su ve ılık süt karışımıyla yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur 45-50 dk. üzeri temiz bir bezle örtülerek mayalanması için bekletilir. Elde edilen hamur un yardımıyla ceviz büyüklüğünde 20 parçaya ayrılır. Maydanozlu peynirli ve 2 yumurta akı ilave edilerek hazırlanan iç malzemeye arzuya göre 1 çay kaşığı kekik, tuz, pul biber de eklenerek parçalara ayrılan hamurlar, bir oklava yardımıyla 7-8 cm. çapında açıllır.1 tatlı kaşığı kadar hazırlanan içten içine konur. Hamur yağsız olduğu için de ½ çay kaşığı tereyağ bezelere ayrılarak açılan 20 parça hamurun çine teker teker sürülür.Hamur bohça gibi yuvarlanarak kapatılır. Kapatılan kısım aşagı getirilecek şekilde yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Bir fırın tepsisine 9-10 beze konmalıdır. Çünkü 15dk. kadar da tepside mayalanması beklenir. Üzerine 2 yumurta sarısı sürülür, çörek otu serpilir ve ardından kızgın fırında 175°C 35dk. süre ile pişirilir. Üst nar gibi kızarınca ve puf puf görüntü elde edilince dek pişmesi beklenir ve ardından da afiyetle yenir. Kesinlikle uzun iş demeyin hanımlar damak zevkine güvenenler için eşsiz bir tarif .
2. Sevgiyle Kalın...
3. Bize bu tarifi İzmir'den gönderen ASLI SOYLUER SÜZOĞLU Hanıma teşekkür ederiz.

Bu yemek tarifi için yorumlar (8 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 15 2010

  

  ASLI SOYLUER SÜZOĞLU

  Ben teşekkür ederim Meltem Hn.. :)

• Ağustos 15 2010

  

  nilgün

  tarif çok güzel

• Ağustos 15 2010

  

  seda

  ben bunu yaptım çoooook guzel oldu

• Ağustos 15 2010

  

  selma

  çok uğraş gerektırın bir tarif bu genellıkle her zaman kolay tarıfler arzu edılıyor

• Ağustos 15 2010

  

  gülçin

  çok begendim tsk tavsiye ederim

• Ağustos 15 2010

  

  bahar yılmaz

  çok iyi bi tarif enfes lezzetli

• Ağustos 15 2010

  

  meltem

  güzel bir tarif.paylaştığınız için teşekkürler

• Ağustos 15 2010

  

  esra sinem

  ben bunu yaptım çok güzel oldu
• Geri 1 İleri