Malzemeler

• 4-6 kişilik
• 2 hazır yufka
• 4 patates
• Yarım demet maydanoz
• 3-4 taze soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı süt
• Tuz, 1 yumurta sarısı

Yapılışı

1. Patatesleri yıkayıp kabuğu ile diri kıvamda haşlayın. Kabuklarını soyup bir kaseye alın ve çatalla ezin. Maydanoz ve taze soğanları incecik kıyıp patatese ekleyin. Tuz, karabiber ve pulbiber ilave edip hepsini karıştırın.
2. Süt, tuz ve sıvıyağı bir kasede karıştırın. Yufkaları düz bir zemine tek tek yayıp üzerine yağlı süt serpin. Yufkaları üçgen elde edecek şekilde dörde kesip her birinin üzerine bir miktar patatesli karışımdan yerleştirin.
3. Maydanoz ve taze soğan serpiştirip rulo yaparak sarın. Her bir ruloyu gül şeklinde kıvırıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. Sıcak ya da soğuk servis yapın.

Bu yemek tarifi için yorumlar (3 adet)

Yorum Ekle

• Eylül 06 2012

  

  DERYA

  BENCE COK BASİT VE COKDA GÜZEL

• Ağustos 15 2010

  

  ECE

  BEN DENEDİM COK DA GUZEL OLMADİ OKADARDA İDDALİ BİR BOREK DİYİL

• Ağustos 15 2010

  

  MEHBARE

  GUZEL ALINAN YEMEK TARIFI ISDIYORUM
• Geri 1 İleri