Cevizli kaymaklı incir lokmaları

Cevizli kaymaklı incir lokmaları, Osmanlı mutfağından günümüze gelen zarif ve lezzetli bir tatlıdır. Yumuşacık incirlerin içindeki şekerli ceviz dolgusu ve üzerindeki kaymak ile adeta damaklarda iz bırakır. Hem özel gün sofralarında hem de günlük çay saatlerinde sunulabilecek bu tatlı, hem pratik hem de oldukça şık bir lezzet sunar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
16 adet incir
75 gram dövülmüş ceviz
50 gram şeker
1 tatlı kaşığı toz tarçın
½ su bardağı şeker
½ su bardağı çiçek balı
1 adet çubuk tarçın
100 gram kaymak
Süslemek için
Ceviz içi

Hazırlanışı

İlk olarak dolgu malzemesini hazırlamak için dövülmüş ceviz, toz tarçın ve 50 gram şekeri bir kasede karıştırın. Bu karışım, incirlerin içini doldurmak için kullanılacak.
İncirlerin sap kısımlarını keserek açın ve hazırladığınız cevizli karışımla içlerini doldurun.
Bir küçük tencereye yarım su bardağı şeker, bir su bardağı su, bal ve çubuk tarçını ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte 4-5 dakika kaynatın.
Orta boy bir tencereye incirleri tek kat halinde dizin. Üzerlerine hazırladığınız ballı şurubu dökün. Kısık ateşte, incirler tamamen yumuşayana ve şurup koyu bir kıvam alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
İncirleri tamamen soğumaya bırakın. Servis tabağına alıp üzerlerine birer tatlı kaşığı kaymak koyun. Her bir incirin üzerine yarım ceviz yerleştirerek şık bir sunum yapın.
Tatlıyı oda sıcaklığında veya hafif soğutulmuş olarak servis edin.
Kalori miktarı: Bir adet cevizli kaymaklı incir lokması yaklaşık 180-220 kcal'dir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Sütlü Cevizli incir tatlısı

İNcirleri yıkayıp içlerini ceviz ile doldurun.Bir bardak sütü bir yemek kaşığı şeker ile kaynatıp incirlerin üstüne dökün.Kapağını kapatıp ılınınca b...

İncir tatlısı

İnicrler bir tencereye yerleştirilip incirlerin yarısına su gelicek kadar su koyulur. İncirler yumuşayıp su kaynayınca şekerde ilave edilir. Şurup...

İncir Reçeli

Şekeri tencereye koyunuz.Üzerine iki parmak geçinceye kadar su ilave edip orta hararetli ısıda kouyuca şurup hazırlayınız.İncirleri yıkayıp kabuğunu i...

İncir Reçeli

Soyulmuş incirleri haşlayın.Haşladığınız incirleri tek tek sıkarak , başka br tencereye aktarın. Üzerine şekeri ilave edin. Orta hararetli ateşte kay...

Kaymaklı Baklava

Geleneksel baklava lezzetine farklı bir dokunuş! Kaymaklı baklava, klasik cevizli baklavanın yerine ağızda eriyen kaymak dolgusu ile hazırlanan özel b...

İncir tatlısı

İncir tatlısı, sadece üç malzeme ile hazırlanan sade ama etkileyici bir lezzettir. Kuru incirin doğal tatlılığı, cevizle birleşerek hem dokulu hem de ...

incirli kek

İncirli kek, kuru incirin doğal tatlılığıyla zenginleşen, cevizle desteklenen nefis bir kek tarifidir. Çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan b...

İncir dolması

incirleri suda ıslatıp, bir saat kadar bekletelim. Yumuşadığında bıçak yardımıyla uç kısımlarını keselim. Ortalarını bıçakla kesip, içlerini açalım. C...

İncir Tatlısı

12 adet kuru inciri önce yıkayın ve 1 su bardağı su ile bir gece önceden bir kapta bekletin. Fındığı blenderda incecik çekin ve şekerle karıştırın. Bu...

Hindistan cevizli cezerye topları

İncirleri suda yumuşatıp küp küp kesin. Havuçları rendeleyin.Her ikisini birlikte su eklediğiniz tencerede pişirin.Yumuşayınca şekeride ilave edin.İyi...