Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı
Soslu Ankara Köfte tarifi « Et Yemekleri Tarifleri
Afiyetle.com » Yemek Tarifleri » Et Yemekleri » Soslu Ankara Köfte tarifi
Benzer Yemek Tarifleri
E-posta
Yazdır
Benzer Yemek Tarifleri
Bu tarifi puanladınız mı?
Hazırlanma: - | Pişirme: -
-
Malzemeler
- 4-6 kişilik
- 400 gram kuzu eti
- 200 gram dana eti
- 4 dilim ekmek
- Yarım demet maydanoz
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 tutam köfte baharı
- 1 tutam kimyon ve tuz.
-
Yapılışı
- Tüm malzemeler kıyma makinasından 2 kez çekilir. İyice yoğurulup yuvarlak köfteler halinde hazırlanıp ızgarada veya tavada pişirilir. Tabağa alınıp üzerine sos dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.
- Sos malzemeleri ve yapılışı:
- 2 adet orta boy kuru soğan, 3 adet sivri biber, 1 adet irice domates, 30 gr margarin, 1 yemek kaşığı tereyağ, 4 diş sarımsak, 1 tutam pul biber ve tuz.
- Tavada yağ eritilip ince kıyılmış soğan, biber ve sarımsak kavrulur. Küp doğranmış ve kabuğu soyulmuş domates ve baharatlar ilave edilip 2 dakika daha pişirilir.
-
Bu yemek tarifi için yorumlar (2 adet)
-
Temmuz 12 2012
Naçizane tavsiyem, sadece kıymayı makinada 2 kez çektirin. Ayrıca kasabınızdan rica edin, makinada sizin kıymanızdan önce et kalmasın. Yani makina tamamıyla boş ve temiz olsun. Köftelik malzemenizi kıymayla beraber elinizle en az 15 dakika yoğurun ve eti buzdolabında en az 2 saat bekletin. Lezzetli günler dileklerimle... -
Haziran 19 2012
çok güzel bir tarif ve lezetlli
-
Güncel konular
Kontrfile, antrikot ile sokum arasında bulunan bonfilelik etin çıkarıldığı bölümün üstünü komple kaplayan birinci kalite et çeşididir. Marinasyon işlemi etin sıkı lif yapısını yumuşatacağından, pişirm
Dana Pirzola, dananın sırt kısmından elde edilir. Antrikot kaburgadan sıyrılmadan, kemiklerin tercihe göre 3 ile 5 cm arasında düzgünce kesilmesi ile pirzola halini alır. Dana etinin en yumuşak kısmıd
Bonfile dananın sırt bölgesinden elde edilir. Hayvanın en az hareket eden bölümü olduğu içinde en yumuşak parçası bonfiledir.
Bonfile pişirmek için döküm tava, ızgara ve fırın tercih edebilirsiniz.
Et ve et ürünleri alırken nelere dikkat etmeliyiz?
İnsanlarda hastalanma riski yaratmaması ve besleyici olabilmesi için hayvanların kesilmeden önce mutlaka veteriner hekim muayenesinden geçmiş olduğunu bilmemiz gerekir.
Hayvanın kesiminin, parçala
Emülsifiye et ürünü ne demektir?
Et baharat ve lezzet vericilerle elde edilen karışım içerisindeki normal koşullarda birbirine karışmayan su ve yağın, et proteini ile yüksek devirli bıçaklar yardımıyla birbirine karışması işlemi uygu
--Bizi Takip Edin--
Son Yorumlar
Halep vişne soslu köfte için:
Narlı peynirli toplar için:
Fesenjan(Tatlı ekşi soslu tavuk) için:
Mısır Unlu Hamsi Kızartması için:
Mayasız ve yumurtasız pizza için:
Etli başbaşı bulgur pilavı için:
Yumurtasız çikolatalı pankek için: