Fırında kıymalı kabak dolması

Name: Fırında kıymalı kabak dolması
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 5 adet kabak (küçük boy); 450 gram kıyma; 50 gram yuvarlak taneli pirinç; 1 büyük soğan; 6 yemek kaşığı salça; 1 yemek kaşığı biber salçası; Yarım dal maydanoz; Bir tutam dereotu; (Arzuya göre) Beşamel sos için:; 300 ml süt; 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri; 80 ml sızma zeytinyağı; Tuz ve karabiber; [Kırmızı biber

Fırında kıymalı kabak dolması, hafifliği ve besleyiciliğiyle sofralarınıza sağlıklı bir lezzet katıyor. Kıymalı iç harcı, baharatları ve yumuşacık pişen kabaklarla birleşerek hem lezzetli hem de doyurucu bir ana yemek oluşturuyor. Üzerine eklenen beşamel sos ve kaşar peyniriyle fırında pişirilerek nefis bir kıvam alıyor. Yanında yoğurt veya salata ile mükemmel bir öğün hazırlayabilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
5 adet kabak (küçük boy)
450 gram kıyma
50 gram yuvarlak taneli pirinç
1 büyük soğan
6 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım dal maydanoz
Bir tutam dereotu
(Arzuya göre) Beşamel sos için:
300 ml süt
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
80 ml sızma zeytinyağı
Tuz ve karabiber
[Kırmızı biber

Hazırlanışı

Soğanı yemeklik doğrayın ve geniş bir tavaya alarak zeytinyağında kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine salçaları ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Dereotunu ve maydanozu ince ince kıyıp harca ilave edin. Baharatlarını ayarlayın ve karıştırın.
Bu arada pirinci kaynar suda yaklaşık 9-10 dakika haşlayın ve süzdükten sonra kıymalı harca ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp ocaktan alın.
Kabakları iyice yıkayıp ikiye kesin. İçlerini bir tatlı kaşığı yardımıyla dikkatlice çıkararak dolmalık hale getirin. Hazırladığınız kıymalı harcı kabakların içine eşit şekilde doldurun.
Dolmaları fırın kabına yerleştirin ve kabın içine bir miktar sıcak su ekleyin. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
Bu arada beşamel sosu hazırlamak için küçük bir tencerede sütü kaynatmadan ısıtın. İsteğe göre içerisine bir tatlı kaşığı un ekleyerek koyulaşmasını sağlayabilirsiniz. Beşamel sosu fırındaki kabakların üzerine dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpiştirin.
Fırının sıcaklığını 180 dereceye düşürün ve kaşarlar eriyip kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Eğer beşamel sos kullanmak istemezseniz doğrudan kaşar peyniri serpip fırınlayabilirsiniz.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya salata ile lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 280 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Fırında kıymalı kabak dolması

Fırında kıymalı kabak dolması, klasik dolma tarifine modern ve hafif bir dokunuş katıyor. Haşlanmış kabakların içine doldurulan lezzetli kıymalı harç,...

Peynirli kabak dolması

Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım. Sarmısak ve dereotunu ince kıyıp domateslerle karıştıralım. Peyniri elimizle ufalayalım. Kabukl...

Kıymalı kabak dolması

Kıymalı kabak dolması, sebze ve etin enfes uyumunu bir araya getiren geleneksel bir lezzettir. Hafifliğiyle ön plana çıkan kabak, iç harcındaki kıyma ...

Fırında Kabak(feli)

En basit tariflerden biri olmasına rağmen lezzetiyle şaşırtan bir tat! Kabak, fırında pişerken kendi doğal tadını ortaya çıkarır ve hafif bir atıştırm...

Kıymalı kabak

Kabaklar yıkanıp kabukları kazınır. Tekrar yıkanıp boydan boya dört parçaya ardındn da kuşbaşı doğranır. Kıymaya yağ, ince doğranmış soğan, biber ilav...

Kuskuslu kaşarlı kabak dolması

Kabakları yıkayıp ikiye bölüp içlerini oyun.Bir yada bir buçuk bardak su kaynatıp kuskusları ilave edin.Biraz tereyağıda katıp yumuşayana dek pişirin....

Fırında kabak mücver böreği

Kabaklarımızı bir güzel rendeleyip ,yumurta ,süt ,baharatlar ve yağ ile karıştıralım. Taze nane yapraklarımızı da minik minik doğrayıp ilave edelim...

Fırında peynirli kabak

Kabakları bütün olarak tuzlu su içinde diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın ve süzün. Beyaz peynir, ince kıyılmış dereotu ve yumurtayı ezerek...

Fırında mozzarella peynirli kabak

Kabakları iyice yıkayın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Kabak dilimlerini bir kabak bir mozerella peyniri olarak yan yana sıralyın.Yuvarl...

Biber ve Kabak Dolması

Soğan ince ince kıyılıp tuzlanarak 5 dakika elle yoğurulur.Karışım 15 dakika dinlendirilir.Sonra bütün malzemelerilave edilip karıştırılır.Hazırlanmış...