Baharatlı dana rulo

Name: Baharatlı dana rulo
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 800 gram ince dilimlenmiş dana eti; 300 gram taze fasulye; 1 adet yumurta; 2 çorba kaşığı bayat ekmek içi; 1 tutam kekik, mercanköşk; 1 çorba kaşığı lor peyniri; 2 çorba kaşığı zeytinyağı; 1 çorba kaşığı tereyağı; 2-3 adet taze soğan; Yarım limon suyu; Yarım su bardağı su; Tuz, karabiber; 1 küçük havuç

Baharatlı dana rulo, içindeki taze fasulye ve baharatların muhteşem uyumu ile sofralarınıza hem şık hem de lezzetli bir alternatif sunar. Özenle hazırlanan iç harcı ve baharatlarla zenginleşen dana eti, özel gün sofralarında ya da misafir ağırlarken sunabileceğiniz mükemmel bir ana yemek seçeneğidir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 90 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
800 gram ince dilimlenmiş dana eti
300 gram taze fasulye
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı bayat ekmek içi
1 tutam kekik, mercanköşk
1 çorba kaşığı lor peyniri
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
2-3 adet taze soğan
Yarım limon suyu
Yarım su bardağı su
Tuz, karabiber
1 küçük havuç

Hazırlanışı

Taze fasulyeleri temizleyip tuzlu suda haşlayın ve süzdükten sonra küçük parçalar halinde doğrayın.
İnce dilimlenmiş dana etini düz bir tepsiye yayın. Üzerine doğranmış taze soğanları ve haşlanmış fasulyeleri serpin. Ekmek içini serpiştirerek homojen bir iç harç hazırlayın.
Başka bir kapta yumurta, lor peyniri, kekik, mercanköşk, tuz ve karabiberi çırpın. Köpük köpük olunca hazırladığınız karışımı etin üzerine dökün.
Eti dikkatlice rulo şeklinde sarın ve açılmaması için mutfak ipi ile bağlayın.
Tereyağını geniş bir tavada ısıtın. Ruloyu tavaya alıp her tarafını sık sık çevirerek kızartın.
Zeytinyağı, su ve limon suyunu ekleyin. Tavanın kapağını kapatıp 1,5 saat boyunca kısık ateşte pişirin.
Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin. İpleri çıkarın ve dilimleyin.
Haşlanmış havuçları çubuk şeklinde doğrayın. Dana ruloların etrafını marul yaprakları ve havuçlarla süsleyin.
Sıcak olarak servis edin.
Kalori miktarı: Bir porsiyon için yaklaşık 400-450 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Tefal actifry baharatlı dana rosto

Dana rosto et sevenlerin olmazsa olmazları arasındadır.Sizde bu lezzeti bir de actifry ile deneyin....

Baharatlı tavuk köfte

Öncelikle tavuk etlerini haşlıyoruz.Sonra didikleyip bir kase içine alıyoruz. Robottanda geçirebilirsiniz. Un hariç tüm malzemeleri bir kasede güz...

Rulo köfte

Rulo köfte, iç harcıyla zenginleşen ve şık sunumuyla sofralara ayrı bir hava katan nefis bir fırın yemeğidir. Kıymalı harcın içerisine havuç ve bezely...

Mantarlı pratik dana sote

Gözkararı tencereye zeytinyağ ilave edip soğan ve sarımsakları hafif börttürün. Küpler halinde kesilmiş etleri ekleyip her tarafının kahverengi ren...

Dana Haşlama

Dana kemiksiz incik büyük parçalar halinde doğranır, bir tencerede önce yağsız olarak, suyunu alıp çekinceye kadar çevirilir. Biraz kızarması sağlanır...

Evde pratik baharatlı şiş kebap

Şiş kebap, Türk mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biri olsa da, evde yapıldığında ortaya çıkan o taze baharat kokusu her şeyi bambaşka bir b...

Sebzeli dana haşlaması

Maydanoz bir sap kereviz iyice temizlenip yıkanıp keslir. Havuçlar soğanla birlikte rendelenir.Kabukları soyulmuş patatesler tavla zarı büyüklüğünd...

Rulo Katlı Çilekli Pasta

Önce pandispanya için yumurta ve şekerimizi köpürene kadar çırpıyoruz. Sonra un ve kabartma tozumuzu ekleyip en son vanilya ve romu katıp karıştır...

Soya Sosu Ile Marine Edilmiş Dana Julyen

Tarifimiz 3 kişiliktir. Hazırlama: 5 dakika Pişirme: 15 dakika Etlerin marine edilmesi için en az 6 saat olmak üzere bekleme süresi vardır....

Dana güveç

Toprak bir güveç kabının içine önce etler, daha sonra sırası ile sarımsak, fasulye, küp küp doğranmış patates, soğan, dilimlenmiş ve suda bırakılıp ac...